糯米粉最好吃的做法,外酥里嫩

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发布时间:2021-09-15 14:22
来源:未知
糯米粉最好吃的做法,外酥里嫩

爱吃糯米粉的一定不要错过哈,今天要同大家分享的用糯米粉做的小蛋糕,不仅味道直好吃,还可以放入馅料,吃法多种,外酥里嫩,而且不需要油炸也可以不用烤箱烧烤,的确是好吃不上火哟!

吃到嘴中的味道,让我想起小时候的味道,那时候一般都会在过年的时候会做这样的小糕点来吃,而且做法也基本是用油炸,成品口感同我们平时吃的油炸糕非常相似,但是操作可是比油炸糕要简单多了!

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧,自己制作的美食不加任何添加剂,吃的健康、卫生的哟。

【发酵糯米小蛋糕】

食材用料:

糯米粉175克、牛奶150克、蛋液65克、酵母2.5克、糖30克、玉米油35克

馅料部分:豆沙(或者自己喜欢的任意馅料)适量

制作过程:

1、首先我们先将所需的所有食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用,如图所示。(哈哈,图片中的蛋液不是两个鸡蛋,凑巧打开后一个双黄蛋哈)

2、将蛋液、糖、牛奶、玉米油混合放入容器中,如图所示。

3、将上述混合在一起的食材用手动打蛋器将其搅拌均匀,没有打蛋器,直接用两双筷子一起进行搅拌也可以的哦,如图所示。

4、将糯米粉过筛到搅拌均匀的蛋糊中,同时放入酵母,如图所示。

5、同样继续用手动打蛋器将其放入的糯米粉及酵母混合搅拌均匀,成细腻的蛋糊状态,如图所示。

6、早餐机提前进行预热,将上述搅拌好的面糊倒入三明治盘中,如图所示。

7、也可以先少量放入一些蛋糊,然后放入适量豆沙馅,如图所示。

8、在放好豆沙馅的上面,继续再放入适量搅拌均匀的蛋糊,如图所示。

9、盖好盖子,设置时间为4分钟,开始进行制作即可,如图所示。

10、时间到后,将其翻面后再次进行同样烙制即可,如图所示。

11、烙制好可以出锅喽,一个个色泽金黄,外酥里嫩,非常好吃的哟。

12、掰开一个有馅的,超级好吃哦。

【小贴士】:

1、食材中用到的酵母,因为天气热,很容易发酵起来,所以我们在用早餐机操作中,可以将其不操作时先放入冰箱冷藏,烙制好一下,开始进行下一个操作时,将其从冰箱中取出,倒入面糊后再继续放入冰箱,这样可以避免面糊过早发酵。

2、糖的用量可以根据 自己的喜好灵活操作增加。

3、也可以采用烤箱烧烤制作:将其倒入模模具模具最好选用那种小点的,这样会更容易成熟,温度时间具体要根据自己所制作大小来灵活操作。

4、可以直接做成无馅料的糯米小蛋糕,也可以放入任何自己喜欢的馅料,这个根据自己喜好操作即可。

5、做法非常多元化,也可以直接用平底锅来进行制作。

6、糯米做出来的小点心好吃,但是也不可多吃哟,不易消化,偶尔吃一下是没关系的,其实任何美食都是如此,好吃也要控制量,都不可过多食用。

更多的美味家常菜谱,敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦。


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