吃不腻的几道家常菜,解馋下饭

作者:
发布时间:2021-09-13 16:35
来源:未知
吃不腻的几道家常菜,解馋下饭

菠萝排骨

食材:小排骨、蛋白、黄瓜、红、黄椒、罐头菠萝粒、蕃茄酱、蒜头、葱片、糖、醋、盐、米酒、味精

做法:

1.将小排骨切中块,放糖、盐、味精、蛋白与生粉腌三十分钟;

2.黄瓜、红黄椒切块,蒜头和葱切好;

3.大火热油锅,下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起,放凉后切小块;

4.转油锅为大火,油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用;

5.起油锅爆香大蒜,放黄瓜、红黄椒块微炒片刻;

6.再加菠萝快炒,放酸甜汁炒匀;

7.将炸排骨回锅,用大火快炒,下米酒滚锅边,两分钟收汁;

麻辣藕片

食材:莲藕2节;葱1棵;蒜2瓣;盐;生抽;糖;干红辣椒6个;花椒若干;香醋;香油;植物油

做法:

1、莲藕洗净,凉水入锅,大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟,捞出晾凉,切厚片,葱蒜切碎。

2、藕片和葱蒜碎末混合,添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀,红辣椒剪碎,花椒粒清洗晾干。

糖醋鱿鱼

做法:

1、准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。

2、先把鱿鱼处理,内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后,直接放入烧开的水中烫煮一下,捞出后备用。

3、将鱿鱼切块后,用小葱打结起来,摆在盘中备用。

4、准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用。

西兰花炒虾球

食材:西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油

做法

1,西兰花去粗茎掰成小块,放淡盐水中浸泡一会儿。

2,鲜虾剥出虾仁,挑去虾肠虾线。

3,胡萝卜去皮切片;蒜切末。

4,西兰花稍焯烫捞出。

5,锅中热油,小火爆香蒜末,放入虾仁中火拌炒,淋入料酒。

五花肉烧板栗

材料:猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒少许、八角少许、姜少许

做法:1、五花肉洗净切小块,焯一下,捞起沥干水,姜切片。

2、板栗划上十字后,连壳用清水大火煮10分钟,过凉水,剥壳取肉待用。

3、锅中放少许油,放适量冰糖,用小火慢慢熬,不停搅拌,颜色一变深,就将五花肉放入,拌炒均匀上色。

4、等到开始大量冒泡了,放酱油,按照差不多老抽生抽1:1.5,略加拌炒,放姜片,八角,加没过肉量的水,再放少许料酒。

5、煮至水水耗去1/3,这个时候加入板栗,大火煮开之后,转小火炖,开始收汁的时候,转大火,拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花

鱼香排骨蒸南瓜

材料:猪肋排300克,南瓜500克,鱼香酱2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,生粉1茶匙,料酒1汤匙,姜少许,蒜少许,葱白少许,辣椒适量

做法:1.排骨斩段,用清水反复洗净,沥水。在排骨中,加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。

2.把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。加1茶匙生粉。拌匀,使每块排骨均匀沾上腌料。

3.腌30分钟,或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。

4.南瓜去皮、切成段,铺在盘中。

5.把腌好的排骨放在南瓜上,腌料也一并拨进去,剪一个小青椒(不喜欢辣的省略)。

6.盖上耐高温保鲜膜,用牙签或叉子扎一些小孔排气。

7.设置高温10分钟,取出看看排骨这个程度够不够,不够再加热2~3分钟。


TAG标签:

责任编辑:中华食品资讯网

上一篇: 这个女人真讲究,一人食也温暖精致
下一篇:没有了

相关文章
健康食材 | 养生攻略 | 美食制作 | 美食食材 | 食品包装 | 健康食谱 | 男性养生 | 饮食文化 | 果蔬食材 | 食品机械 | 饮食禁忌 | 女性养生 | 中华美食 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |