土豆别再炒着吃,好看又美味

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发布时间:2020-06-29 16:42
来源:未知
土豆别再炒着吃,好看又美味


又到了吃土豆的季节,说起土豆,它怕是蔬菜中最百搭,做法做多的蔬菜之一了。无论是蒸着吃,煮着吃,拉片切丝,每一种,都会让人垂涎三尺,直流口水。

我反正是一度爱吃土豆的,不仅仅是因为土豆含有极高的蛋白质,还是因为小时候,妈妈不知一次地对我说,土豆含有人体必需的氨基酸、维生素和无机盐。土豆的营养价值极高。就是这边一遍一遍的说,让我觉得,土豆真的是特别神奇的蔬菜。

长大以后,更是经常用土豆来当主食吃,总觉得土豆当主食,能吃出完美好身材。土豆所含的糖分不是很多,每次吃土豆总是比吃其他的东西更安心。

 

说起做土豆,一百个人,可能有一百种做法,这可不是夸张,是真的土豆怎么做都能吃,都好吃,光我嘴巴随便数数,什么椒盐土豆,酸辣土豆丝,红烧土豆片,排骨炖土豆,土豆焗饭等等等等……随便掰着手指想想就有好多,越想越饿。

今天我想介绍的一种做土豆的方法,可能大家都有听说过,也有在饭店里吃过,但我保证,我说的必定是最简单,最美味的做法,哈哈,我自己喜欢的不得了。

 

 

土豆饼!做这道菜之前,我们要准备好食材:6-10个小土豆,做土豆饼所用的土豆千万不能太大,太大了入不了味。然后准备一些葱花,大蒜头,盐,菜籽油等调味料。

开始做土豆饼啦!首先,将土豆洗干净,不用去皮。准备一个蒸锅,在锅中放入2/3的水,放上蒸架子。将土豆摆在蒸架上,盖上锅盖,开火蒸15分钟。打开锅盖,用筷子戳一戳土豆,看土豆是否蒸熟。

 

蒸熟以后,将土豆取出来,放在一边。等土豆凉掉。不想等太久的,可以准备一小盆冷水,然后将土豆隔着碗,放入冷水中,这样土豆冷的特别快。等土豆凉透了,将土豆的皮剥掉。蒸熟的土豆皮非常好剥。

将土豆的皮都剥掉以后,拿出一个菜板,和菜刀。用菜刀将蒸熟的土豆拍扁,不需要特别的扁,只要周围拍出裂开的花边即可哦!

 

 

然后拿出平底锅,在锅中倒入少量的菜籽油,等油烧热,将土豆饼,一个一个放入锅中煎。倒入盐,少量的料酒,用于融化盐。煎大蒜头倒入锅中。等到土豆饼煎至两面金黄即可出锅哦。对了,出锅以前,撒上葱花,这样做出来的土豆饼又好看,又有葱花的清香,非常好吃。

土豆饼的做法非常简单,喜欢吃脆脆放,也可以多煎炸一会,让土豆饼外焦里嫩。这样做出来的土豆饼,不仅可以当菜吃,还可以作为零食小点心,百吃不腻。

 

为什么自己做的土豆饼,总是比外面买的更好吃呢?在我看来,我喜欢自己做的土豆饼是因为,外面买来的土豆饼,总是会放入淀粉,或者面粉。面粉放多了冲淡了土豆饼的味道,感觉好像再吃面饼一样,没有了土豆的感觉。所以自己做的时候,可以尝试着不要放面粉或者淀粉,这样做出来的土豆饼,更加纯粹,味道也会超乎想象的好吃哦!


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