一个简单的食材就能给小龙虾注入灵魂

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发布时间:2020-03-26 18:58
来源:未知
一个简单的食材就能给小龙虾注入灵魂


今天小编就教大家另一种小龙虾的灵魂做法——南京蒜香小龙虾。浓郁的蒜香味配合着滑嫩的龙虾肉,汤汁里加点面条或馒头,让寡淡的主食也变得超超超美味!幸福感up up up!
 
【食材】
 
小龙虾 2斤;生抽 2勺;葱段 3段;白糖 5勺;啤酒 1.5罐;姜 5片;蒜 大量;盐 1克;茄子 1个;耗油 5勺。
 
【制作步骤】
 
1、小龙虾用小刷子清洗干净。因为小龙虾要生活在比较肥的水域,所以身上的犄角旮旯经常藏着小泥巴,千万不要把这些脏东西放到菜里啦!
 
 
 
2、茄子一个去皮,切丝。
 
 
 
3、蒜制成蒜末、姜切片、葱切段!宽油下锅,放入少量蒜、姜片、葱段,爆香。整个厨房立刻就充满了葱姜蒜的香味啦~
 
 
 
4、加入茄子丝,煸炒至软!
 
 
 
5、放入小龙虾翻炒,加入料酒5勺,翻炒至龙虾变色!
 
 
 
 
6、加入啤酒,没过龙虾。盖锅中火煮15分钟。
 
 
 
7、收汁一半后加入蚝油、一点生抽,和几勺糖。
 
 
 
8、注入灵魂~倒入大量蒜末。
 
 
 
9、再盖锅煮10分钟。
 
 
 
 
10、可以多留汤汁,然后加入鸡精,即可出锅!这个小龙虾甜味,孩子也可以吃!

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