味道特别鲜美的美食,营养美味易消化

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发布时间:2020-03-23 18:36
来源:未知
味道特别鲜美的美食,营养美味易消化


腐竹炒肉

食材; 腐竹150克、精盐4克、肥瘦猪肉 150克

调料:酱油8克、姜葱各10克、味精 1克、泡红辣椒1根10克、麻油5克、 熟菜油500克(耗120克)、鲜汤200 克、水豆粉50克。

做法:

1.先将干燥无霉烂的腐竹用温热 水泡3小时,换水一次,再泡半小时后 捞起,切成长4厘米、粗一厘米的粗 条。姜切成指甲片,猪肉切成薄片, 加水豆粉30克、盐2克搅拌均匀码好 芡。泡辣椒去蒂去籽与葱分别切成马 形。

2.锅内菜油烧至七成热,下腐竹 条炸一下捞起,切不可炸太久。倒去余 油留50克,放入肉片炒散籽,再下 姜、葱、腐竹、鲜汤200克、泡辣椒、 味精、盐、酱油,加盖焖约3分钟, 淋入水豆粉20克,待汁浓亮油时,再 加入麻油,起锅入盘即成。

 

 

番茄牛肉炖土豆

材料:牛肉300克、大土豆1个、番茄2个、花生油10克、料酒10克、花椒1克、八角1大瓣、生抽10克、盐适量、鸡精1克、姜3片、香菜1颗、葱5克

做法

1.首先备齐所有的食材。牛肉洗净后,用刀切成小块。东菱早餐机的汤锅里,加入适量的清水,先加入料酒,再放入葱花和姜片煮沸后,把切块的牛肉放入锅中。

2.大火把牛肉煮沸后,继续煮5分钟左右后,捞出沥干水分备用。煎锅里倒入花生油烧热后,先小火慢慢炸香花椒和八角,再爆香洋葱。

3.这个时候加入提前切块的番茄,倒入生抽。大火翻炒至番茄变软。另起汤锅里倒入适量的清水煮沸后,加入提前焯过水的牛肉块。

4.加入切块的土豆。这个时候把翻炒好的番茄倒入锅中。大火煮沸后,盖上锅盖小火慢慢炖煮20分钟左右。

5.看见锅中的汤汁变得越来越浓稠时。加入适量的盐和鸡精调味。大火煮沸关火,撒上香菜段即可。

 

 

香椿炒鸡蛋

食材

香椿,鸡蛋,生抽,盐,

做法

1、水烧开,将香椿放入,3分钟捞出切碎。

2、鸡蛋打散,将香椿放入搅拌均匀,裹上蛋液

3、锅内放油烧热,倒入香椿蛋液,快速炒散。

4、最后调入生抽和盐出锅。

 

 

香菇豆豉酱炒肉

食材:香菇豆豉酱,猪肉,青花椒,芹菜,葱,蒜苗,姜

做法:

1、将猪肉洗净切片, 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用,芹菜杆切断

2、热锅放少许油,放入猪肉进行煸炒;待猪肉变色后,加入芹菜、青红辣椒继续翻炒

3、芹菜断生后,放入葱姜蒜提味,加入仲景香菇豆豉翻炒数下,出锅


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责任编辑:食品网

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