东北人吃火锅,四川人吃火锅

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发布时间:2019-10-07 11:49
来源:未知
东北人吃火锅,四川人吃火锅

火锅是一个很神奇的美食,一年四季都招人喜欢,火锅随着时间和地域的发展,已经衍生出了各种各样口味的火锅,都有各自不同的特色,今天小编就给大家分享一下各地的火锅,领略一下不用的饮食文化,看看东北人吃火锅,四川人吃火锅,北京人吃火锅,等等有什么不同,网友:最后的没灵魂,白给也不吃!

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首先我们要说的是东北人的火锅,东北人的火锅很有东北的氛围,火锅是采用铜锅酸菜底,里面放上猪肉,血肠等,很有东北人的特色,吃的时候沾上麻酱,那叫一个鲜,

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北京人吃火锅是很传统的,用的是清汤不放作料,最多是放葱姜去腥,吃的羊肉都是现切的,吃的就是羊肉的鲜味,用筷子夹一片放到锅中涮一下,变色后捞出来沾一下麻酱,吃的就是那个原汁原味的鲜。

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四川人吃火锅,吃的就在于创新,锅底必须是辣的,红彤彤的一片看着就让人有食欲,涮的食材百变,就没有不能放到锅里涮的,沾的是油碟,吃起来别有一番风味。

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除此之外还有粥火锅、潮汕牛肉火锅、豆捞火锅、猪肚鸡火锅、钙骨火锅等等,在这其中最具特色的就属黔东南地区的牛瘪火锅,这是当地独特的一种食品,跟我们认知中的火锅不同,牛瘪火锅主要的原料就是牛胃里尚未完全消化的草料,把胃里的草料取出来,挤出其中的液体,在把牛胆汁和其它的佐料一起放到锅内用文火慢熬,火锅汤汁的多少,取决于自己的喜欢,汤汁越少,味道越浓郁,煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。


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