几道家常菜美味简单上桌快

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发布时间:2019-09-08 09:01
来源:未知
几道家常菜美味简单上桌快


中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!

剁辣椒炒鸡胗

 

 

食材:鸡胗200克,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,剁椒适量,白糖适量,芝麻油适量,油适量。

做法:

1、将鸡胗清洗干净,放入盐,用手反复的抓匀,然后用清水冲洗干净,再用盐反复搓洗干净;

2、锅中倒入适量的清水,大火烧开,放入鸡胗焯1分钟左右,至鸡胗变色,就可以盛出来,用清水冲洗干净,沥干水分备用;

3、将鸡胗切成薄片,葱其干净切段,大蒜切片,姜切成丝,鸡胗放入盐、白糖、蚝油搅拌均匀,腌制一会儿;

4、锅中倒油烧热,放入鸡胗翻炒至变色,然后翻放入料酒、姜、蒜等翻炒均匀,再放入剁椒炒一分钟左右,最后放入葱段、生抽、芝麻油,炒均匀,就可以盛出来食用了。

锅包肉

 

 

食材:猪里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油 600ml、糖45g、米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g

做法步骤:

1、将里脊肉洗净,去筋斜着切成两半

2、将肉切成刀背薄厚的片,将料酒和1g盐加入肉片中抓匀

3、将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀

4、将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝,蒜切小片

5、起锅倒油,加热到七成熟

6、将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。

7、将炸地的肉装在碗中

8、分次把肉炸好第一遍后油温继续加热至最高,油 面完全平静,有少许烟冒起,将肉分次下入复炸,炸至有斑驳的焦红色捞出控油

9、将油倒出,加入白糖和醋中火熬至有些粘稠随后 加入所有调料丝翻炒片刻

10、大火倒入肉快速挂汁出锅

红烧翅尖

 

 

食材:鸡翅尖,生抽,老抽,姜,葱花

做法:

1、鸡翅尖洗净沥干,生姜切片,葱切葱花。

2、锅中入油,7成热时下姜片炒香。

3、下翅尖翻炒,加少许生抽,老抽,盐炒匀。

4、加水没过鸡翅,中火烧15分钟,撒葱花。




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责任编辑:食品网

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