秋季美食即美味还能帮助孩子长高

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发布时间:2019-08-31 14:48
来源:未知
秋季美食即美味还能帮助孩子长高

孩子长高需要能量,当然能量的摄入来源于吃饭。只有让孩子拥有一个好的胃口才能接收更多的营养美食。在这个秋天到底有哪些美食既美味又能帮助孩子长高呢?我们一起来看看吧!

虾皮碎菜蛋羹

 

材料

虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。

做法

1、用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;

2、小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;

3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;

4、加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3—5分钟

营养小秘密:虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品,应该让孩子从小开始吃。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收,鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹,至少能满足孩子全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,为孩子的骨骼发育添砖加瓦。

黄芪猪肝汤

材料

黄芪30克,五味子3克,新鲜猪肝50克,新鲜猪腿骨500克。

做法

1、先将猪肝用清水洗净,切成片;

2、猪腿骨用清水洗净、打碎,与黄芪、五味子一起放进沙锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改为文火煮1小时,再滤去骨渣和药渣;

3、将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,加进味料调味,待温时吃猪肝喝汤。

营养小秘密:每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克,以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对孩子长骨发育甚为有利。

鸡肝蛋皮粥

 

材料

新鲜鸡肝50克,新鲜鸡蛋一个,大米100克。

做法

1、先用清水洗净大米,放入沙锅内,加适量清水煮粥,至大米开花;

2、然后将鸡肝洗净、剁泥,用香油适量炒热,备用;

3、鸡蛋去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎。与热鸡肝一起放进粥内,煮至粥稠,待温,加味料调味食用。每天2—3次。

营养小秘密:每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有孩子成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及丰富的钙、磷等无机盐。

虾仁蛋饺

 

材料

虾仁50克,鸡蛋三个,青菜少许。

做法

1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等,放蒸锅内蒸15分钟后待用。

2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。

3、将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。

4、水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

营养小秘密:虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是孩子最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。


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责任编辑:食品网1

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