分分钟就能做出锅的美食

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发布时间:2019-08-11 09:07
来源:未知
分分钟就能做出锅的美食

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!
 
家常炒排骨
 
 
 
主料:排骨1斤,姜1小块,葱1根,生抽,老抽,盐,少许味精,味淋,蒜子,油
 
做法
 
1、把排骨斩成小块,加入适量的盐,味淋,生抽,老抽和味精腌制15〜20分钟。
 
2、把姜切成丝,葱切成小粒,蒜子拍碎切成粒,备用。
 
3、把适量油倒入炒锅烧热,加入蒜子和姜丝。
 
4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮,用大火把排骨的两面煎成金黄色。
 
5、加入少许开水,然后用中小火炖至液汁变稠。
 
6、加入葱粒,翻炒几下就可以上碟了。
 
红烧肉
 
 
主料:带皮猪五花肉850克,四季青500克,料酒60克,盐、味精、酱油适量,八角、桂皮、干椒、蒜子各少许,白糖50克,红烧肉腐乳适量
 
做法
 
1、五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成2.5厘米见方,共12块。
 
2、锅内放少许油,加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
 
3、四季青用鸡油炒熟放底,将红烧肉整齐摆放正中,将少许汁浇在肉上即成。
 
酸辣拌鸡胗
 
 
食材:鸡胗10个、芹菜、酸豆角200克、新鲜红椒1颗、姜蓉5克、蒜蓉5克、大葱碎5克、盐1/4小匙、米酒1/2大匙、砂糖1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、芝麻、香油1小匙
 
做法:
 
1、将鸡胗切成厚片,酸豆角切小段,芹菜鸡精切段,红椒切成小块,生姜,大蒜,葱白剁成蓉。
 
2、锅内烧热1/2大匙油,放入鸡胗片,盐,米酒,大火翻炒至变色,连汤汁盛出备用。
 
3、锅内放入1大匙油,冷油放入姜,葱,蒜蓉炒出香味。加入芹菜段,酸豆角碎,砂糖1小匙中火炒至出香味。
 
4、最后加入炒好的鸡胗,生抽,老抽,转大火再翻炒约1分钟。再加入新鲜红椒,芝麻香油,翻炒约1分钟即可。
 

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