2种蔬菜,1种荤菜,组合的家常美食

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发布时间:2019-08-10 18:13
来源:未知
 2种蔬菜,1种荤菜,组合的家常美食

今天家常菜的主角就是:雪里蕻
性味归经:性温,味辛,归肺、胃经 热量:22千卡/100克
功效:1、雪里蕻含有大量的抗坏血酸,有提神醒脑,解除疲劳的作用。2、雪里蕻有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
适合人群:一般人群均可食用,尤其可作为眼科患者的食疗佳品。
不宜人群:内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用。

平时在家就可以做的两道家常菜,赶紧动手试试吧!
材料:麻豆腐350克,雪里蕻50克,水发青豆30克,韭菜段25克
调料:盐2克,料酒、黄酱、酱油各适量,干红辣椒5克
做法:1、青豆煮熟;雪里蕻洗净;干红辣椒切段。2、锅加油烧热,放干红辣椒、麻豆腐煸炒,再加入雪里蕻、韭菜段、青豆、料酒、黄酱,放盐翻炒至菜熟即可。



材料:雪里蕻250克,肉末60克,蒜末红椒圈各少许
调料:盐3克,料酒、鸡精、味精、老抽各适量
做法:1、雪里蕻洗净,切小段,焯水后备用。2、锅注油烧热,倒入肉末翻炒至变白,加入料酒和老抽炒匀。3、倒入蒜末、红椒圈炒匀、雪里蕻翻炒至熟,加盐、鸡精、味精调味即可。

【温馨小提示】雪里蕻在炒制前最好先焯水。做汤的时候少放大酱,凉拌的时候只用酱油和香油,其他调料少放或者不放。


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责任编辑:食品网2

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