齐齐哈尔特色美食攻略

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发布时间:2018-10-11 18:29
来源:未知
齐齐哈尔特色美食攻略

齐齐哈尔特色美食众多,凡是去过的人都会被这里的美味所吸引,齐齐哈尔美食你知道几个呢?锅包肉、冷面在全国都很有名,但是除了这些,齐齐哈尔美食还有很多,齐齐哈尔特色美食攻略,看看你吃过哪些?

齐齐哈尔特色美食:小烧烤

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齐齐哈尔烤肉在全国都很有名,怎么能错过这道美味呢一个烤锅,一盆拌肉,和朋友围坐一起,大碗喝酒,大口吃肉。这就是东北人的特色,东北烤肉什么都能烤,“拌”是很重要的一步,葱、姜、蒜不能少,铁质烤盘,油少粘锅,油多冒烟,都是手上功夫。吃烤肉必不可少的凉菜标配:毛豆、花生、拍黄瓜!
齐齐哈尔特色美食:老虎菜

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老虎菜是一道凉菜,听这个名字很多人可能会吓一跳,吃起来口感鲜感脆辣,吃后让人精神一阵,如猛虎下山般感觉,故而称之为“老虎菜”。这道老虎菜,就不用担心酒桌无彩了,齐齐哈尔大小饭馆都吃得到,10元左右一盘。

齐齐哈尔特色美食:驿站马肉干

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这是一道很受欢迎的零食小吃,明、清时期就有了,所以是一道传统风味美食,选料于嫩江草原上等马肉,采用站民传统配方,采用现代高科技技术精制而成,好吃而且可以携带。

齐齐哈尔特色美食:炝拌干豆腐丝

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齐齐哈尔盛产各种豆类,其中尤以黄豆、绿豆为最。用当地的黄豆做成的干豆腐,香醇可口,炝拌干豆腐丝也成了脍炙人口的小吃。齐齐哈尔各大小餐馆都吃得到,是下酒的佳肴,5元左右一盘。

齐齐哈尔特色美食:三鲜炒饼

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炒饼制作简单,既可作常规菜饭,同时也是一道小食,做法灵活,荤素和大小不固定,想怎么搭配都可以,或有无鸡蛋都可以。

齐齐哈尔特色美食:粘豆包

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粘豆包用的都是自家种的玉米和豆子,磨面和绞馅都是纯手工,粘豆包香不香,豆馅的好坏最关键。一锅豆馅要蒸1个多小时,火大了糊,火小了生,所以离不开人。蒸豆馅是粘豆包制作过程中最关键的一步,没有添加任何香精和糖分的豆馅,浓郁香甜,口感细腻。
齐齐哈尔特色美食:烤冷面

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烤冷面现在是东北一带地方(尤其哈尔滨)特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种(最开始还有“脆板”式的油炸式烤冷面,就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆,味道很好)。

齐齐哈尔特色美食:东北家常熬鱼

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吃江鱼最好在每年四月中旬左右,这个时候的鱼肉最鲜嫩好吃,因为江水冰层融化,鱼儿被唤醒,江鱼体内的脂肪已经消失殆尽,肉质变得非常鲜美,不肥不腻。


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