秋季常给家人吃的菜,快手下饭

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发布时间:2020-10-18 12:50
来源:未知
秋季常给家人吃的菜,快手下饭


秋季常给家人吃的菜,食材四种,快手下饭,身体好,胜过大鱼大肉!金秋十月,北方会渐渐向寒冷过渡,早晚温差很大,要注意保暖,不要贪凉,饮食上常吃增强免疫力还营养的菜,一家人平安健康过秋天。

今儿这道菜快手味美,食材很丰富,蒜苔、木耳、胡萝卜和鸡蛋,秋天常给家人吃。蒜苔,虽然价格有点小贵,7块钱1斤,但对身体好处多多,比吃猪肉、羊肉等肉类强。蒜苔,最大的优点是杀菌,对病原菌和寄生虫有杀灭作用,秋季吃蒜苔能起到预防流感的作用;黑木耳,增强身体免疫力,补气血;胡萝卜,补肝明目,提高免疫力;鸡蛋,蛋白质丰富,增强体质。

蒜苔、木耳、胡萝卜和鸡蛋是绝搭,蒜苔自带的香味增食欲, 一盐一油,简单一炒就很好吃,制作小窍门就一个,炒鸡蛋的时候油稍微多加那么一点点,用炒鸡蛋的余油来炒菜更香哦,且百吃不厌,可下饭了!

 

【蒜苔木耳炒鸡蛋】

需要的食材:蒜苔8根,鸡蛋3个,胡萝卜2厘米长1段,干木耳1把,盐少半勺,植物油适量

详细做法:

第一步,蒜苔揪去小尾巴洗净,小尾巴如果很嫩,不建议丢掉,下一顿可以把它切成末摊鸡蛋吃;黑木耳用温水浸泡透,洗净

第二步,蒜苔切段,胡萝卜切片,鸡蛋里加少许盐入个底味,用筷子打散

 

第三步,炒锅里加植物油烧热,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋块盛出备用。油稍微多加一点,用摊鸡蛋的余油炒菜更香

 

第四步,利用摊鸡蛋的余油,倒入蒜苔和胡萝卜片,中大火翻炒至蒜苔颜色变深,表面微起皱

 

第五步,倒入泡软的黑木耳,加盐调味,中大火翻炒几下,这时候木耳会噼里啪啦有响声,可以顺锅边淋入1勺清水润一下,声音可缓解

 

第六步,黑木耳断生后,倒入摊好的鸡蛋块,翻炒均匀就可以出锅了。这道菜,快手还省事,多余的调味料不用放,有盐和植物油就足够了,蒜苔自带的味道特别勾食欲


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责任编辑:食品网

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