香味四溢的几道家常菜、营养健康

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发布时间:2020-09-16 17:07
来源:未知
香味四溢的几道家常菜、营养健康


玉米粒炒黑木耳

食材:玉米粒、黑木耳、猪肉、胡萝卜、花生油、胡椒粉、酱油、姜末、蒜末、盐、葱花

做法:

1、准备原料:玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌。

2、锅内注油烧热,下姜蒜末爆香,放入猪肉炒至变色,放入胡萝卜片翻炒,放入黑木耳翻炒均匀。

3、放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、酱油调味,最后加入盐和葱花炒匀出锅。

焦溜丸子

 

 

食材:猪肉、葱、姜、香菇、鸡蛋、生抽、老抽、生粉、米醋、白糖、料酒、食用油、清水、蛋清

做法:

1、半肥瘦猪肉切小块后,用料理机打成蓉,加入适量盐、胡椒粉、料酒、生粉,再剁些葱白,姜泥,香菇碎,一个蛋白拌均。

2、拌均后用筷子朝一个方向搅打起劲,然后放冰箱冻半小时,把肉蓉捏成丸子。

3、鸡蛋打散,把丸子放到蛋液中滚一下,再裹一层生粉,把所有丸子全部裹好生粉。

4、锅里加入适量食用油,加热至七层热时,把丸子下到油锅里,转中小火炸, 炸到表面金黄就可以捞出沥油。

5、再切些姜蓉和葱白,碗里加入一勺料酒、生抽、老抽,两勺白糖,三勺米醋,两勺清水搅均,调一碗酱汁。

6、锅里重新加入少许食用油,下入姜蓉和葱白爆香。

7、把酱汁倒入锅中煮开,调半碗水淀粉。

8、下入丸子,快速翻炒使丸子裹上酱汁即可出锅。

青椒鸡蛋炒火腿

 


 

食材:鸡蛋、青椒、红椒、火腿、蒜、盐、酱油、食用油

做法:

1、青红椒、火腿、蒜切片备用。

2、鸡蛋打散加点盐,热锅放油,倒入鸡蛋液炒成颗粒状盛出。

3、热锅下油,放青红椒和蒜片爆香,加点盐调味。

4、倒入切好的火腿片继续炒一分钟

5、倒入炒好的鸡蛋粒翻炒一分钟,放点酱油,炒匀关火出锅。


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