天热不想吃,试试这几道菜,节省时间

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发布时间:2020-08-01 19:17
来源:未知
天热不想吃,试试这几道菜,节省时间


烧鸡

天热不想吃,试试这几道菜,节省时间,关键是家人最爱

 

材料:鲜鸡、葱段、生姜、大蒜、干辣椒、八角、花椒、老抽、冰糖、料酒、水、食用油、盐

做法:1、把鸡处理干净,然后洗净控干水分备用,配料全部切好;

2、起锅烧油,油5成热下入整鸡,小火炸至鸡皮变黄即可捞出备用;

3、起锅烧油,下入葱姜蒜干辣椒爆香,再加入八角花椒一起炒香,下入冰糖1小把,料酒一勺,老抽1勺,再加入足量清水,下入刚炸过的整只鸡,用筷子搅拌2分钟至鸡肉入味,关盖炖煮1小时;

4、1小时后,捞出整只鸡,剁块盛盘即可食用。

木须肉

 

材料:黄瓜、木耳、鸡蛋、猪里脊肉、胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉、葱姜蒜

做法:1、猪里脊肉切片,加入胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟备用;

2、将黄瓜切成菱形片,木耳泡发备用;

3、热锅冷油,油温七成,倒入打散的两个鸡蛋,炒熟后划散盛出备用;

4、另起锅倒油,油热将肉丝倒入滑熟,

5、再次起锅倒油,油热下葱姜蒜末爆香,将木耳、黄瓜片下入大火炒熟,将鸡蛋、肉丝下锅,加入适量食盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可出锅装盘。

干煸四季豆

 

材料:四季豆、干辣椒、大蒜、生抽、食用油、盐

做法:1、先把四季豆洗净,去掉两头和筋线,控干水分备用,干辣椒大蒜切段末;

2、起锅热锅下冷油,油5成热下入控干水分的四季豆进行油炸,炸4分钟左右炸至四季豆熟透捞出备用;

3、锅留底油,下干辣椒大蒜爆香,下入四季豆快速翻炒,炒制2分钟左右,加入生抽1勺、盐适量调味翻匀即可出锅。


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