补充营养的美食,爽口开胃很下饭

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发布时间:2020-06-30 18:46
来源:未知
补充营养的美食,爽口开胃很下饭


排骨炖春笋

 

材料:春笋、排骨、八角、红辣椒干

做法:1、春笋剥去皮、排骨焯水备用

2、笋切块(根部切成片,尖部切成块)

3、锅里下少量油,将排骨稍微炒一下,调入适量蚝油

4、炒至变色的排骨转入高压锅

5、将笋块放入高压锅,加入适量水,放入干辣椒和八角

6、中火煮20分钟,开锅后调入适量盐即可

胡萝卜炒肉片

 

 

 

材料:胡萝卜2-3根、青椒一只、鲜瘦肉、食用油、盐、鸡精、料酒、生粉、美味鲜

做法:

1、将鲜肉切成薄片,或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时,这样切起来就容易多了,将肉放在小碗里,加入少量的生粉或者嫩肉粉,倒入料酒,少许美味鲜腌制。

2、将胡萝卜去皮洗净,然后对切两片,再斜切成3MM的薄片,青椒切成菱形片。

3、锅内倒入食用油,烧至六七成熟,改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生,倒出待用,

4、然后倒入切好的胡萝卜,大伙快速翻炒,翻炒至胡萝卜边上变色,加入适量的盐和鸡精,继续翻炒,然倒入一点料酒,盖上锅盖稍稍焖会。

5、然后倒入溜好的肉片青椒,继续在翻炒,直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了

凉拌酸辣凉皮

 

 

材料:凉皮200克、黄豆芽40克、小油菜4棵、香菜1棵、蒜头1个、香醋1茶匙、生抽2茶匙、辣椒粉少许、白芝麻6克、盐适量、高汤或凉开水适量

做法

1、凉皮切宽条,锅中烧开水,放入黄豆芽焯水2分钟,捞出控干水分。将小油菜也放在开水锅中焯水断生,

2、碗中放入白芝麻、盐和辣椒粉,锅中放入少许油烧热后淋入碗中。

3、再倒入高汤、醋、生抽调匀。

4、准备好一个大碗,将凉皮、黄豆芽、蒜蓉放入大碗中调拌均匀。

5、舀入调拌汤汁,用筷子调拌均匀。放入香菜调拌好后,再码放好小油菜,也可以放点自己其他爱吃的菜。

凉拌五花

 

 

材料:冷冻的带皮五花肉一块,生姜片、花椒粒、姜末、蒜末、葱花、香菜段各适量。

调味料:麻椒油1勺,辣椒油1勺,白糖1/2勺,生抽1勺,醋1/2勺,蚝油1勺。

做法:1、趁着五花肉还没有完全解冻的时候,把五花肉切成1mm厚的薄片,不喜欢肉皮的可以去皮,但带着肉皮一起吃会更加劲道。

2、锅里加足量清水并放入生姜片和花椒粒,大火烧开后下入肉片,保持大火再次烧开后即可捞出肉片,控水。

3、把控净水的肉片放在容器里,放入所有调味料和姜末、蒜末、葱花、香菜段,拌匀后就是好吃的凉拌五花肉了。


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责任编辑:食品网

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