常美味不仅颜值高,而且味道还很好

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发布时间:2020-05-15 16:36
来源:未知
常美味不仅颜值高,而且味道还很好


可乐鸡翅
用料
鸡翅真的你爱吃多少就弄多少;可口可乐真的只要勉强没过鸡翅的量,不宜多;盐真的只要少许;姜可选,真的可以有,它能增嫩肉质去腥去躁
做法
鸡翅洗净,用刀在翅身切口,放入盐、姜粉(末)腌制10分钟。锅入油烧热,倒入鸡翅不断翻炒至水气收干,表皮金黄。
倒入可乐,量以勉强没过鸡翅为适,大火烧开后,转中小火煮至可乐水气渐干后转大火收水搞定。
笋烧肉
材料:五花肉2块、笋4支、盐、冰糖、生抽、红曲米粉末、料酒、葱、姜各适量
做法
1.原料准备好,笋剥去外层硬壳,削去老根,用刀背拍扁后切成寸段,五花肉切厚片
2.水烧开后将笋汆烫下,捞出来沥干
3.五花肉冲洗干净,下锅飞水
4.锅内放适量油,放入冰糖小火加热,倒入五花肉快翻炒
5.再加入氽烫好的笋段,葱、姜和料酒
6.加上红曲米粉末,拌匀,加入适量清水,以没过肉和笋为宜,大火烧开转中小火煮上30~45分钟
7.然后加盐、生抽、鸡粉调味,大火收汁即可
8.出锅,撒上葱末装盘,就可以享用了
菠萝滑鸡片
材料:鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿
做法:1、鸡肉切成片,用蛋清,盐,生粉,料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上;
2、 西红柿去皮,切成小碎块,青红椒切块备用,菠萝切块用盐水浸泡;
3、 锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白,盛出备用;
4、 锅内重新放油放入蒜末爆香,加入西红柿末翻炒出红油;
5、 加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻,放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀;
6、 加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。
干锅土豆片
用料:土豆随意;豆瓣酱适量;葱花适量;盐;酱油;蒜;辣椒面
做法
土豆削皮洗净
切成均匀的片,不要太薄噢
锅里放水,水烧开以后把土豆片放进去烫一下,二十秒左右就可以了,烫久了做的时候容易烂掉,不烫也做不好
锅里放油,把土豆片两面煎黄备用
锅里加油烧热后,放蒜片,豆瓣酱适量,还可以放点花椒粒炒香
把煎黄的土豆片倒进去翻均匀,撒上适量辣椒面翻匀,然后装干锅,撒葱花白芝麻,点上酒精炉即可

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责任编辑:食品网

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