食材的大杂烩,不分你我,混为一体

作者:
发布时间:2020-03-26 14:02
来源:未知
食材的大杂烩,不分你我,混为一体


最近,《人生一串》第二季的完结,引发了人们的热议,网友纷纷留言“多谢款待”。重庆烧烤也不甘落后,稍稍掺了一脚,正如第三集《吃不吃辣》所说,重庆烧烤有各种不同的辣椒、辣酱。尽管只有一小段的出镜,毫无疑问,导演让屏幕前的观众“云”吃了一次重庆烧烤,不知道重庆烧烤会不会成为重庆的又一个美食标签呢?

 
  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

夜深了,重庆却还亮着,这座现代大都市,即使是在夜晚,也彰显着它的存在感。各式路边摊、大排档散布于这个山城,有的地方,甚至还有夜市一条街,这里熙熙攘攘,人们都在找寻今夜的归处。

即使是到了凌晨三点,也能看到星星点点的烧烤烟火,也能听到人们用重庆方言划着“乱劈柴”。

在重庆,不管是路边的烧烤摊,还是街头巷尾的烧烤小店,各式肉类和蔬菜,被均匀地处理后,整装待发,排着队,等待着你来挑选。

烤茄子

烧烤必点的是烤茄子:茄子从内一分为二,像烤披萨一样铺满了蒜蓉,其中夹杂着些许辣椒粉和小米辣,最上面的葱花使这份烤茄子在视觉上更加好看。

用筷子轻轻地刮几下,将茄子皮肉分离,再稍微搅拌一下,一筷子吃进去,入口即化,谁能拒绝烤茄子的美味呢!

 
  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

大杂烩

与中国其他区域的烧烤不同,重庆的烧烤不只是烤串儿,还有些逐渐形成的烧烤形式。在夜市吃烧烤,首先在食材架上,挑选出自己喜欢吃的,放入中,交给后厨,然后就只剩下一件事——等。

也许好友姗姗来迟,你等待着他的到来,而这时,食材已经上架,我们必须等它华丽蜕变,只待时机成熟,就能享受到一盘美味的烧烤大杂烩了。

 

大杂烩,顾名思义,是所有食材,不分你我,全部剪成小块,然后加入各种调味料继续在火上拌匀,混为一体,最后倒在盘中,上桌。

我迫不及待地伸出了“邪恶之手 ”,一筷子夹起好几样不同的食材,一口吃进去,年糕和韭菜不同的口感交杂在一起,就是爽!

干脆土豆

兄弟伙、小姐妹们三三两两的坐在一桌,将所有不痛快全部一吐为快。这个妹儿说最近男朋友不够爱她,想分手但又舍不得这段感情;那个姐姐说家里人天天催婚,都逼得她不想回家了;我只得听着,无法做出行动帮助她们,每个人都有许多烦恼,说出来就会好多了。但嘴也一刻不能闲着,来一盘炸土豆片,咔嚓咬下去,干脆!

干脆将烦心事全抛在脑后,干脆只享受这一时的快活。

 
  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

海鲜砂锅粥

但只吃各种肉类和蔬菜,也许还不能满足,那就再点上一锅海鲜砂锅粥。热腾腾的砂锅端上了桌,饱满的虾肉,伴着浓厚的汤料,煮烂了的米在口中融化,呼噜呼噜,给受了一晚上刺激的口腔来个按摩,放松放松。

 

红糖糍粑

红糖糍粑也不再只是火锅桌上的“宠儿”,吃烧烤时点一份红糖糍粑也成为了新的潮流。西餐中有餐后甜点,那烧烤的最后有红糖糍粑,直接宣布了这场小聚会的结束,夜晚才真正地降临了。

 

与时俱进

在所有的夜宵中,烧烤,是我的最佳选择,占据着不可撼动的“C位”。随着旅游业飞速发展,越来越多的游客来到山城重庆,重庆烧烤也与时俱进,不再是单纯的大口吃肉,也进行了一些变革。不仅把砂锅端上了桌,还在烧烤的菜品中增加了甜点和小吃,父母常说的“不健康”的烧烤也有了“养生”的吃法。


TAG标签:

责任编辑:食品网

上一篇:特色美食跟羊无关却叫“蛋清羊尾”
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |