两口子的晚餐,2菜1汤营养美味

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发布时间:2020-03-19 16:08
来源:未知
两口子的晚餐,2菜1汤营养美味


猪肚煲鸡汤,咸菜炒猪肚,蒜香油菜心。两口子的晚餐,2菜1汤,款式不多,却营养美味,好吃特下饭,有肉有菜还有汤,吃完两碗饭超满足的。

 

最近的猪肉价格上涨很多,虽然贵,还是喜欢买它来煲汤,隔断时间做给家人吃,它就是猪肚,每次买一个猪肚,煲汤后都喜欢把猪肚再和咸菜一起炒,有菜有汤,一个食材就能搞定两个菜。猪肚,爱吃的人应该不少,但是早年的我并不懂得如何清洗好猪肚,去除那些骚味。其实方法很简单,去除猪肚上面的费油、脏物后,用食用盐、面粉,反复搓洗几次,把黏液清洗干净,最后来点食用油,再抓洗几下,就能把猪肚处理干净了。就是比较费时间而已,不过吃到美味的猪肚时,你就会花再长时间去清洗,都是值得的。

 

【9.11晚餐】

【猪肚煲鸡汤】

准备食材:猪肚1个,鸡半只,胡椒粉、盐各适量。

步骤:猪肚按上面的办法反复清洗几次,鸡肉清洗干净,然后把鸡肉、猪肚放入锅里,加入适量的水,水开后继续煮一下,把血水煮出来;然后把焯水后的鸡肉塞进猪肚里,放入砂锅中,高压锅也可以,加入适量的水,放入一把胡椒,开始煲46分钟左右。煲好后开盖,加入适量的盐调味即可,秋天后更要常吃。

【咸菜炒猪肚】

准备食材:咸菜,煮熟后的猪肚、食用油各适量。

步骤:煲汤后的猪肚捞起,切成长条状,咸菜是汕头咸菜,很多人买来炒了下粥,也是很好吃的。准备一个炒锅,油后后,放入咸菜,快速翻炒,然后放入猪肚,继续翻炒2分钟左右就可以起锅装盘。因为咸菜是含有一定的盐分,有些太咸的也要提前用温水浸泡。这道菜超下饭,搭着米饭我能吃2碗,超过瘾。

 

【蒜蓉菜心】

食材准备:油菜心,大蒜,食用油,盐,生抽各适量。

步骤:青菜清洗干净,对半折断,锅中烧开水,放入一勺盐,放入菜心,焯水2分钟后捞起。大蒜剥除蒜衣,剁成蒜末。炒锅中加入食用油,油热后放入大蒜,小火炒出香味,放入适量的生抽和盐,拌匀后淋在菜心上,一盘超级简单的蒜蓉菜心就完成了。

 

两口子的晚餐,2菜1汤就完成了,品相虽差却很美味,吃完2碗饭后再来一大碗汤,超满足。


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责任编辑:食品网

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