教你几道家常菜,鲜美健康

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发布时间:2020-02-14 18:08
来源:未知
教你几道家常菜,鲜美健康


快炒香辣虾仁

食材:虾180克;干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺;

做法

1.准备好材料。

2.虾去头去尾,剥去虾壳,取出虾仁,洒上胡椒粉腌制一会儿。

3.干辣椒切小段。

4.热锅下油,将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。

5.放入一大匙豆瓣酱,一小碗水,炒出香味。

6.倒入虾仁,翻炒至虾仁变红色,稍微收汁即可。


平底锅香煎鱼块

食材:草鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量

做法

1.鱼收拾干净,切成适量的大小块;

2.剁姜末,蒜末,加油盐,料酒,五香粉,生粉,生抽等拌匀,腌15分钟以上;

3.双面煎锅中放入鱼块,盖上盖子,然后中小火煎约两分钟;

4.熟后翻面再煎熟另一面即可。

泡菜虾仁

材料:泡菜;活虾;葱;蒜;黑胡椒粉;蚝油;料酒;鸡精;

做法

1、准备材料。

2、虾去头剥壳剪开背,去掉肠泥,用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制。葱和蒜都切碎,泡菜切小段。

3、锅中放油烧热,倒入虾仁,放一点点料酒,翻炒至变色,盛出备用。用锅中余油爆香蒜末。

4、倒入切好的泡菜和少许泡菜汁,炒半分钟。倒入虾仁,翻炒片刻,放一点鸡精炒匀,撒上葱花出锅。


凉薯炒肉

材料:凉薯一个、辣椒2、3个、猪肉、孜然粉、嫩肉粉、酱油、盐、鸡精;

做法

1.猪肉切好,用孜然粉、嫩肉粉和酱油腌好;

2.凉薯去皮和辣椒切小片;先倒入凉薯和辣椒翻炒;

3.再加入肉翻炒一下,倒少许水,最好是凉开水闷一下;

4.加入盐和鸡精调味;


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