上桌特有面子的家常菜,鲜香入味

作者:
发布时间:2019-11-04 18:17
来源:未知
上桌特有面子的家常菜,鲜香入味


上桌特有面子的几道家常菜,鲜香入味,营养好很下饭,家人总也吃不腻,在家自己也可以轻松做,厨房小白秒变大厨,快收藏吧。

【荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 荷兰豆 海鲜菇 胡萝卜

制作:烧锅水加入少许盐和油, 先放入荷兰豆焯烫变色后捞出;鸡蛋中加入少许盐打散; 烧热锅放入适量的油,倒入鸡蛋液煎至定型划成小块后盛出; 锅中留少许油, 先放入胡萝卜片进去煸炒,再加入海鲜菇翻炒至其微微发软后放入荷兰豆进去翻炒,最后加入盐调味翻炒均匀, 放入鸡蛋进去翻炒均匀即可。


【芦笋炒虾仁】

原料: 鲜虾 芦笋 蛋清 枸杞

制作:虾仁加入盐、料酒、淀粉和半个蛋清, 抓均匀; 芦笋整根放入锅中焯水, 加入少许油和盐, 微微变色后捞出后切成段; 烧热锅放入少许油, 放入姜片进去炒香,加入虾仁进去翻炒至虾仁变色后加入芦笋进去翻炒两下,加入适量的盐调味,再加入少许水淀粉勾玻璃芡即可。

【豆豉鲮鱼炒辣椒】

原料: 青辣椒 豆豉鲮鱼

制作: 先将整条的豆豉鲮鱼撕成小片, 将鱼的大刺提出; 烧热锅,将罐头中的豆豉和少许油倒入锅中,加入蒜片爆香, 加入辣椒进锅继续翻炒; 加入适量的盐调味翻炒均匀,再将豆豉鲮鱼片放入锅中翻炒均匀即可。


【椒盐茄夹】

原料: 长条茄子 肉馅

制作: 将长条茄子切成两片, 中间不要切断; 肉馅中加入盐、淀粉、料酒和姜末, 顺着一个方向搅拌上劲; 将茄夹打开,中间塞上肉馅,其它也做好备用; 面粉和淀粉按1:1的比例混合, 加入鸡蛋和少许盐,加入水搅拌成稀稠合适的面糊;将茄夹放入面糊中, 均匀的裹上一层;热锅凉油,将裹了面糊的茄夹放入锅中煎, 将茄夹煎熟后,再煎至双面金黄,撒上椒盐翻炒均匀即可。


【辣白菜炒五花肉】

原料: 五花肉 韩式辣白菜 青椒

制作: 热锅少许油, 将五花肉片入锅煸炒至五花肉表面微微出油后加入适量的料酒,继续翻炒几下后加入辣白菜翻炒,加入青椒继续翻炒至青椒变色后,加入适量的盐调味即可。

【香辣鸡肉炒苦瓜】

原料:鸡腿肉 苦瓜 豆瓣酱

制作: 苦瓜片加入适量的盐,拌均匀后腌制一会儿; 鸡腿去骨后切成条加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料,拌均匀腌制一下;热锅凉油,下入鸡腿肉条入锅煸炒至变色后加入豆瓣酱进锅翻炒,加入挤去部分汁水的苦瓜进去翻炒几下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可。



【彩椒西兰花龙利鱼】

原料: 龙利鱼 红黄彩椒 西兰花

制作: 龙利鱼加入少许盐、料酒、姜丝和淀粉等调味料, 拌均匀腌制一下;烧锅水加入点盐和几滴油,放入西兰花进去焯烫变色后捞出; 烧热锅放入适量的油, 放入龙利鱼入锅翻炒变色后加入红黄彩椒和西兰花, 进去翻炒;加入少许盐调味,再加入水淀粉勾芡即可。


【牛肉炒秋葵】

原料: 牛里脊肉 秋葵

制作: 烧锅水,加入适量的盐和少许油,将秋葵整根放入锅中焯水,变色后捞出切成片; 牛肉片加入盐、淀粉、料酒和生抽和姜末等调味料腌制一下, 让其多吃些汁水;热锅凉油, 将牛肉进锅煸炒至变色,加入秋葵片进锅继续翻炒两下后加入蒜末和红椒进去翻炒均匀,加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

TAG标签:

责任编辑:食品网2

上一篇:猪肉和这道菜搭配,不仅美味营养
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |