秋天干燥多喝汤,一周煲2次

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发布时间:2019-10-05 16:25
来源:未知

秋天干燥多喝汤,一周煲2次

这才是银耳最实用的做法,全家人都能喝,润肺又止咳,维生素多多

秋天干燥多喝汤,一周煲2次,对眼睛和皮肤都好,上学上班族多喝

 

大家好,欢迎来到“黑猫的厨房”。这几天国庆小长假,许多朋友都选择宅在家里,手机小群里不时和朋友们讨论着今天吃什么,煲什么汤一类的话题,总之,和美食相关的一切都逃不过。10月的广州,仍然比较热,这两天最高气温在35度左右,和夏天不大一样的是,大家都觉得比较干燥,晚上还是要开着空调才能入睡,都开玩笑说广东人太务实,一年12个月里,有7-8个月的时间是穿着短袖的,这话一点也不假,南方气温没有特别明显,可是伴随季节性气候而来的干燥是显而易见的。

秋天多喝汤,北方朋友说,她最常煲来煲去的就是玉米胡萝卜排骨汤,但是好像并没有特别对应干燥润肺的作用,所以趁着这几天放假在家,要多向我讨教一些广东汤水的搭配的做法。秋天喝对了汤,润肺去燥确实比吃保健品管用。今天就教大家一道广式老火汤,食材也比较常见,是真的好喝。

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【银耳苹果瘦肉汤】

食材:银耳1朵,苹果1个,蜜枣2颗,新鲜百合1个,瘦肉100克,清水和盐适量。

具体步骤:

1.首先准备食材。苹果最好挑成熟度比较高,比较红的,口感比较面的苹果,用来煲汤口感绵软,口感比较爽脆的苹果,用来煲汤口感会带更多的果酸。另外,苹果所含的丰富维生素还有明目的作用,所以上班上学族们平时多吃苹果好处多多。

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2.把苹果皮削去后,去掉苹果芯,然后把它切成小块。

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3.银耳,秋天里朋友们吃得最多的润肤佳品,多用来炖糖水,用它来煲汤,或许您还是头一回见吧?银耳含丰富的胶质,多吃有益于肠道健康,润肠润肤,现在市场上有新鲜的银耳,大多时候我们囤在家里的干银耳用来煲汤,都要提前用清水把它泡发开后,切掉中间的硬芯,把银耳撕成小朵备用。

另外准备一个新鲜的百合,百合有润肺止咳的作用,是秋天必备的去燥食材原材料之一。用量不需要多,一个足够,如果买不到新鲜百合,可以用干百合替代,干百合和银耳一样,同样要提前浸泡哦。

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4.准备一小块大约二两的瘦肉,里脊肉便可,用煲汤或炖汤的瘦肉,不能太油腻,瘦肉切大块后,同样需要和放入冷水锅中汆烫,去掉血水和杂质。

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5.汆烫好的瘦肉块,和切成块的苹果、银耳以及蜜枣和百合全部放入炖盅内,隔水蒸炖40分钟,最后出锅的时候再加少许盐调味。

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如果家里人多,可以用汤锅煲,或者用砂锅小火慢熬,时间大约控制在40分钟作用即可。熬好的汤有淡淡的果香,同时还很滋润皮肤,蜜枣有滋阴润肺止咳的作用呢,这几样食材很容易买到,同时,去燥效果也是棒棒的,试试吧!

【小提示】:

秋天的汤水不宜太油腻,瘦肉脂肪较少,用量也不需要太多,2两瘦肉就能凸显这碗汤的清甜味道。

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责任编辑:食品网

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