几道简单易学的家常菜,鲜香四溢

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发布时间:2019-09-07 18:34
来源:未知
几道简单易学的家常菜,鲜香四溢


几道简单易学的家常菜,鲜香四溢,美味可口颜值高,待客必选

爆炒蒜黄

做法

1、蒜黄切掉根部再切段,黑木耳提前用水泡发2个小时后洗干净,青椒切成滚刀块

2、热锅热油,倒入青椒保持半分钟

3、再倒入蒜黄和很木耳,快速颠勺翻炒

4、加入蚝油、盐、鸡精开大火翻炒至蒜黄发软微微出汁即可关火


白菜豆腐

做法:

1、白菜洗净切段,豆腐用盐水泡一会,再切小块。

2、起锅,倒入适量油,放入姜、蒜、葱爆香。

3、放入豆腐煸炒,加入少许水或高汤炖煮一会,再放入白菜翻炒,加入盐和鸡精调味就可以啦。

甜玉米焖排骨

做法:

1、将排骨用流动水洗净,控干水分放入大碗中,加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许,胡椒碎及少许干淀粉拌匀,腌制40分钟左右备用;

2、平底锅注油加热,将腌制过的排骨排入锅中双面煎至焦香金黄,起锅控油备用;

3、玉米去皮洗净,斩剁成段,就着锅内的底油,将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香;

4、将排骨倒入锅中,生姜切片一同下锅,锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽,翻炒均匀,锅内注入开水;

5、水量的添加以刚刚好淹过食材面为好,大火煮开锅后,转中小火加盖焖煮;即可出锅;

水煮肉片



做法:

1、 瘦肉切成薄片内,加入少许盐,1勺生抽,1个蛋清和2勺淀粉,抓匀腌制10分钟,这样处理的肉质会很滑嫩。

2、准备配菜,黄瓜洗净切块,白菜用手撕成大片,绿豆芽洗净控水。

3、葱,姜,蒜瓣,香菜,干辣椒切碎,豆瓣酱和花椒,准备好。

4、炒锅内倒入2勺菜油,放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色,捞出一半待用。

5、然后放入姜丝,葱花炒香。加入豆瓣酱炒出红油。

6、倒入一大碗开水烧开。

7、 放入刚备好的白菜,黄瓜,豆芽,中小火煮熟,捞出,放进碗里。

8、再下入腌制好的肉片,大火煮开,煮2分钟,煮好的肉片捞入配菜碗中。

9、把余下干辣椒花椒放在肉片上,然后放入蒜末,把菜油,烧制9成热,见油冒烟后,用勺子,把热油淋到碗中的蒜末上。

10、撒上葱花,香菜,浇上煮肉的汤汁即可,家庭做法,麻辣鲜香!绝对的下饭菜!

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责任编辑:食品网2

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