香辣可口的几道家常菜

作者:
发布时间:2019-08-30 18:50
来源:未知
香辣可口的几道家常菜



香辣可口的几道家常菜, 简单又下酒,不腻又下饭,学会试试吧

大家好,我是美食绮玉,我是爱做饭的小玉,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!

农家土猪肉炒鸡蛋

食材:土猪五花肉200g、鸡蛋2个、青椒、小米辣、葱、酱油、生抽、盐、白糖

做法:

1.将青椒、小米辣切成斜片;葱切成段

2.农家土猪五花肉切成薄片待用

3.将生抽、酱油、白糖、盐放入碗内调制成汁待用

4.鸡蛋打入平底锅中,煎至凝固后掀起蛋清折向蛋黄

5.煎至两面金黄后改刀成菱形待用

6.锅内倒油烧热至7成时,下入五花肉片煸香出油

7.待肉片变卷时下入葱段、青红椒炒香

8.最后下入鸡蛋片,倒入调好的酱汁翻炒均匀即可

凉拌杂蔬的做法

食材清单

无根干木耳 12g,洋葱 1/2个,西红柿 1/2个,香菜 2颗,香醋 适量,盐 适量,生抽 适量,芝麻油 适量,蚝油 适量,白糖 少许

烹饪步骤

1首先温水泡发木耳

2洋葱如此切丝

3香菜切段

4西红柿切片

5焯熟木耳

6菜全放入一个大些容器,调入食材中的调料拌匀装盘即可食用。

凉拌卤牛肉的做法



食材清单

牛腱子 1000克凉拌牛肉材料:黄瓜 1根、桂皮 1大块八角 3颗、砂仁 4颗姜 1大块、大葱 一段小葱 4棵、花椒 1小把陈皮 1块、柚子干 1片老抽 少许、生抽 适量盐 适量 料酒 少许凉拌牛肉材料:辣椒油 适量

凉拌牛肉材料:米醋 适量凉拌牛肉材料:生抽 少许

烹饪步骤

步骤1、牛腱子清洗干净,顺着纹路分成4大块;

步骤2、入温水锅中煮开两分钟,从滚开的地方捞出,可避免粘上浮沫,直接入电饭煲内胆中;

步骤3、调料准备好,都是常见的,也可以买现成的卤料包,那里的调料更齐全些,如此不喜欢浓浓的中草药味,自己配这些就可以了;炖肉时一定要放点陈皮,有行气的效果,防止肉吃多不易消化;

步骤4、将调料也入电饭煲内胆中,加入适量的热水,老抽颜色重,可少放些;生抽调鲜味,可适当多放些;因为是懒人卤牛肉,所以盐和料酒一块加入;

步骤5、将内胆放入电饭煲中;通电,我选择的“煲汤”功能,时间1个半小时;各个品牌的电饭煲程序和功能各不相同,请根据自家的来选择;

步骤6、卤好的牛肉不要捞出来,泡在汤中数小时,中途也无需开盖翻身;我是头天晚上卤的,第二天快中午才打开的。

步骤7、卤好的牛肉可入冰箱冷藏后切片,整齐不掉渣,也可直接切厚片蘸蒜醋汁食用或者拌蔬菜食用;汤也不浪费,捞去调料,可以煮面条或者煮菜吃,非常香。

TAG标签:

责任编辑:食品网2

上一篇:这几道家常菜,营养健康,鲜香可口
下一篇:几道美味家常菜推荐,中看又中吃

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |