教你简单几道家常菜,美味简单

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发布时间:2019-08-13 09:21
来源:未知
教你简单几道家常菜,美味简单


蒜蓉烤茄子

 

 

食材:茄子2根、蒜2头、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、盐适量、糖适量、蚝油适量、黑胡椒适量、孜然粉适量

做法:

1、 茄子对半切开,在剖面切花刀。

2、烤箱200度预热,在茄子剖面刷一层色拉油,放入烤箱烤五分钟至茄子变软。

3、蒜剁碎,青红椒和洋葱都切成末。

4、锅内放油,倒入蒜蓉爆香后盛出。

5、 加入青红椒末和洋葱末拌匀,再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀;

6、将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面,放入烤箱再烤五分钟,烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤,烤好后撒上葱末。

蛋奶土豆饼

 

 

主料:土豆(黄皮)200克,鸡蛋75克,牛奶50克,小麦面粉10克,盐2克,白砂糖10克,鸡精2克

做法

1.将鸡蛋去壳,入碗打散;

2.加入牛奶、盐、糖、鸡精,拌成蛋奶汁;

3.将土豆蒸熟去皮,捣烂成泥;

4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;

5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球,用手轻轻压扁;

6.入油锅煎至两面呈金黄色,盛起排放碟上即成。

秋葵鸡丁

 

 

材料:鸡胸肉、秋葵、黑胡椒、料酒、淀粉、生抽、橄榄油、盐、辣椒酱

做法

1.鸡胸肉切成丁,加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀,腌20分钟。

2.秋葵洗净,用少许盐在秋葵表面揉搓,去除表面绒毛,秋葵切去蒂部,并切成丁。

3.锅内倒橄榄油加热至五成热,放入腌制好的鸡丁,中火翻炒至变色。

4.锅中加入秋葵丁翻炒。加入一茶匙盐。锅中倒入两茶匙生抽。

5.再加一茶匙辣椒酱翻炒均匀,直至食材全熟即可。


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