自制的香辣牛肉酱,简直是神仙味道!

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发布时间:2019-08-10 16:00
来源:未知

自制的香辣牛肉酱,简直是神仙味道!


香辣牛肉酱

这个牛肉酱我要吹爆它!你们一定要亲自试试!真的!你们随便煮个面啊,米饭啊,加一勺这个牛肉酱拌着吃都超级无敌香!超级无敌好吃的!!

我怀疑下去做麻辣拌也会超级好吃?这个真的是吃过一次,就绝对会隔断时间就做来吃的宝藏酱料!关键还有牛肉啊,也特别香,我本人可以当酱牛肉挖着吃!😍方法这就跟你们嗦!!

牛里脊250g 菜籽油300ml

熟芝麻20g 盐适量

【A组酱料】

郫县豆瓣酱 60g 红辣椒100g

蒜末 60g 姜末20g

【B组酱料】

甜面酱30g 黄豆酱 15g

五香粉 1茶匙 花椒粉 2茶匙 白糖2大勺

1

牛里脊,红辣椒(辣椒可以按自己喜欢辣的程度选品种),蒜,姜,都切成末。

2

锅先大火烧热,再改小火加菜籽油,加完油热赶紧加入牛肉末,油太热会很难炒散肉糜,小火耐心的一直翻炒,10分钟左右。

3

加入【A组】,中小火耐心翻炒均匀,煸炒出香味。(我不停翻炒5分钟左右)

4

【A组】炒完,把【B组】加进去,小火翻炒10分钟左右。

5

起锅前加熟芝麻炒匀(这一步尝咸淡,不够咸再按自己口味加盐),然后放入干净的玻璃瓶保存,一般冷藏可以放2周。

我个人不喜欢花生,喜欢的可以自己加,放芝麻的时候一起放。


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