玉子豆腐这么做,简单美味

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发布时间:2019-06-16 14:52
来源:未知
玉子豆腐这么做,简单美味

天气一天比一天热,盛夏已经来到了。而厨房无疑就是高温重灾区,夏天真不想在厨房热火朝天地做饭炒菜,一阵烟熏火燎,人都快被烤熟了。不过,还好我有了蒸菜神器--电蒸箱,厨房不用开火,一个蒸锅,饭,菜,汤都能搞定。而且可以两层同时蒸,10秒出蒸汽,比传统蒸锅快30倍,省时又省电。做出来的饭菜,清新爽口,就连超级挑嘴的老公也爱吃。盛夏,不想做顿饭就汗流浃背,那就多做蒸菜吧。

今天给大家分享的就是“肉末蒸玉子豆腐”,玉子豆腐又称日本豆腐、鸡蛋豆腐、质感和豆腐相似,却不含任何豆类成份。它的主要原料是鸡蛋,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。很多朋友喜欢吃玉子豆腐,是因为它的口感非常软嫩滑爽,入口即化,营养及其丰富,玉子豆腐不管是用来煲汤、清蒸还是红烧都不会影响它的口感。

下面就来看看做法吧,超级简单,一看就会哦。你也试试吧,好吃又下饭,全家都爱吃。

 

【肉末蒸玉子豆腐】

食材:玉子豆腐 2条,猪肉 300克,大葱 一根,青椒 2个,小米辣 3个,大蒜 一个,生姜 半个。

制作方法:

1.将折叠收纳的蒸锅打开。这也是我喜欢这锅的原因。不用的时候,折叠起来比一本书大一点,很好收纳不占地。

 

2.将接水盘安装在底座上。

 

3.预制豆腐从中间切断,再将两头倒出来,切成厚薄均匀的片。

 

4.再将玉子豆腐摆放盘中。两段不规则的摆放盘中中间。

 

5.猪肉洗净,去皮,剁成肉末。青椒小米辣大葱洗净切圈,大蒜生姜洗净剁成末。

 

6.锅里放入适量植物油烧至7成热,放入大蒜生姜翻炒。炒出香味。

 

7.放入肉末翻炒。

 

8.将肉末炒至散开,放入适量料酒,耗油和生抽翻炒。

 

9.放入青椒小米辣翻炒几下,放入适量盐。翻匀起锅。

 

10.将炒好的肉末放入玉子豆腐的盘中间。

 

11.遮盖一层保鲜膜,用牙签扎几个孔,放入蒸锅的网架上。盖上盖子,插上电源,水箱里加入适量清水,蒸8分钟。这电蒸箱的特点是上汽快,几秒钟,蒸格里就充满了蒸汽,相当于蒸锅的开水上锅。(没有这蒸锅,普通蒸锅一样的蒸)

 

吃的时候,撒上葱花就可以开动了。豆腐又细又嫩,美味鲜香,超级下饭。

 

小贴士:

1.怕辣的可以不放小米辣。


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责任编辑:中华食品资讯网

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