它是菜也是“药”,补血比阿胶还好

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发布时间:2019-05-11 19:09
来源:未知
它是菜也是“药”,补血比阿胶还好


它是菜也是“药”,补血比阿胶还好,女人常吃皮肤好,经期没烦恼!很多女性朋友都觉得自己没有补血的必要,其实大错特错,我们女性每个月的那几天出来排毒以外还会造成失血。别看没有什么大问题,但是在这几天,腹痛,畏寒,燥热,脸色差都是因为没有及时的补血,而我们常知的补血的食材无非就是阿胶,红枣。今天小编给大家介绍另外一种食材,这就是桂圆,桂圆其实就是龙眼干,这既是一种水果,还是一种食材,更加是一种药,龙眼性温味甘,益心脾,补气血,具有良好有滋养补益作用。跟着小编学习一下制作方法吧。

桂圆发糕

配料:

面粉 250克、玉米面(强化豆粉) 200克、桂圆干 80克、 白糖 15克、酵母粉 5克

烹饪步骤:

1.玉米面、小麦粉放盆中

2.加白糖、酵母粉

3.加适量水

4.和成面团醒发

5.备好桂圆干

6.将桂圆干切碎

7.桂圆倒入醒发好的面团中搅拌均匀

8.蒸锅加冷水,铺屉布,将面团倒在屉布上盖上锅盖,静置20分钟后开火蒸,蒸熟取出晾凉,切块即可享用

烹饪小贴士:

选购技巧:

1.看。果体饱满、圆润,壳面黄褐醒目,肉质厚实,色泽红亮,有细微皱纹,果柄部位有一圈红色肉头为质佳;如果壳面不很平整,颜色不均匀,有油褐斑迹,说明肉质卤湿变质。

2.捏。手捏易碎,壳硬而脆者质优;手捏壳凹陷,不易碎,说明受潮或干燥度低,时间长易霉变。

3.称。不同的品种同一分量,粒少颗大为质好,反之质次。

4.滚。把桂圆放在桌上,用手滚动,不易滚动者质优,易滚动者质次。

5.咬。新桂圆的核咬时易碎而有声,陈货变质桂圆咬核性韧。

6.尝。味甜,软糯,清香,嚼时无渣的质好,甜味不足,硬韧,嚼有残渣者质次,味带干苦,是烘焙过度或陈货,不可购买。

7.剥。质好的桂圆肉,核易分离,肉质软润不动手;质次的肉,核不易分离,肉质于硬。

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责任编辑:食品网2

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