干煸小龙虾,香辣美味,做法简单

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发布时间:2019-03-16 11:36
来源:未知
干煸小龙虾,香辣美味,做法简单

今天大叔的菜就是十斤小龙虾,为了不过于单调,一半干煸,一半九层塔红烧,大叔先介绍干煸小龙虾的做法。大多数人不知道,龙虾是一种可以长生不老的生物,在龙虾的生命周期中,会不停的脱壳,生长,繁殖,直到天长地久,中国人爱上小龙虾,也不过是近几十年的事儿,一到炎炎夏日,三五好友,夜市摊头,网红店里,一罐瓶身带着冰珠的啤酒下肚,每个毛孔都疏散着筋道的凉意,这个时候抓过一只炒的鲜亮油润的小龙虾,用指头扣住头壳一掰,头同时凑上去使劲一吸,鲜辣的汁水连同鲜美的虾黄一同被卷到舌尖上,满足感就能从心底直翻上来。

大叔家的龙虾系列:干煸小龙虾,香辣美味,做法简单,家人爱吃!

 

然后你敏捷地一节节顺着关节掰掉虾壳,白嫩的虾身从壳中弹出,浑身沾满了诱人的汁水,在你的指尖微微颤栗着,等待被你迫不及待地一口吃掉。非常的入味,非常的鲜,非常的爽。当然最后一道关键的程序,是沾满汁水的指头要一个个的舔掉,感受那鲜嫩弹性的触感,加上汁水淋漓的手指头,送进嘴里一个个啜过去,感受指头最后留住的鲜。今天大叔下厨房教你做干煸小龙虾,比外面买来的好吃,希望你吃的开心~

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小龙虾、蒜、京葱、香菜、干辣椒、花椒粒、盐、糖、酱油、料酒

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1、首先把买来的小龙虾清洗干净,热锅油后先把处理好的小龙虾都过一遍油,但不要炸太久即可;

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2、然后热炒锅,把刚才的炸虾的油倒一些进来,把蒜瓣、京葱、干辣椒和花椒煸香,蒜瓣煸得表面发黄就可以把虾放进去;

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3、最后放一瓷勺盐、一勺半白糖,烹一点点酱油后炒香,加个一勺半的料酒,保持大火炒几分钟后来一把香菜就可以出锅上桌了啦~

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香辣美味,做法简单的干煸小龙虾就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、喜欢干香一点,但又不喜欢过多香料的的,这个做法就很舒服;

2、小龙虾熟的标志是拨开中心看,中间沸腾的应该基本上都是油就对了。


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