学会这些菜谱,过年待客不愁菜谱

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发布时间:2019-02-11 16:21
来源:未知
学会这些菜谱,过年待客不愁菜谱



番茄白玉菇
材料:小西红柿,白蘑菇,青椒,酱油,盐
做法
1。把白蘑菇泡在清水里。把青椒洗净,切成条。
2。把西红柿洗净,切成两半。
3.让水在锅里排放。打开水后,将白蘑菇放入锅中冷藏3分钟。
4、火锅油,将白蘑菇放入锅中煸炒,倒入少许酱油,然后倒入小番茄炒匀。
5。番茄烧烤后,将青椒炒至粉碎,加盐调味即可
 
孜然麻辣豆腐
材料: 豆腐、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉;
做法
1.豆腐切块;葱切葱花,蒜瓣剥好;豆腐焯水;捞出豆腐;生粉兑水;
2.锅中放适量油,下葱白、蒜瓣爆香;适量老干妈;放干辣椒花椒;放豆腐;放生抽;放老抽少许;适量盐孜;白糖适量;适量孜然粉;适量清水;没过豆腐的量;
3.盖上锅盖炖煮入味;加生粉水勾芡;汤汁稠;出锅前撒葱花即可
 
酸豆角炒肉末
材料:酸豇豆;猪肉馅;小辣椒;花椒;葱姜蒜;料酒;盐;糖;鸡精;胡椒粉;
做法
1.准备材料。酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎,准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
2.锅中烧茶油,先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。
3.肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
4.加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末即可

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