美食:红薯米饭煎饼,土豆烧排骨

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发布时间:2019-01-11 15:23
来源:未知
美食:红薯米饭煎饼,土豆烧排骨

美食推荐:红薯米饭煎饼,土豆烧排骨,青豆炒黑椒牛肉粒的做法
红薯米饭煎饼
材料:烤红薯200克 熟米饭300克,蜂蜜适量
做法:1红薯烤熟去皮,准备熟米饭。
2将熟米饭装入保鲜袋,擀碎。
3将红薯和米饭抓匀。
4擀开成1厘米厚的片状,用圆形模具印出饼胚。
5不粘煎锅放油,加热。慢火煎至两面金黄,出锅。
6淋上蜂蜜即可食用,外脆内软。
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土豆烧排骨
食材:排骨400克,土豆300克、花椒、料酒、干辣椒各适量,八角1块,酱油2勺,葱1根,姜1小块,老抽1勺,盐2勺。
做法:1、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久,反正先准备排骨,然后利用腌的时间准备配菜。
2、土豆切块,不要太大不要太小。太小会烂成泥。
3、油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干辣椒爆香。
4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候下料酒。这样之后肉不会老。
5、然后加水盖过排骨一倍半(等会炖一段时候后要加土豆,所以要注意水不能太少)。
6、待水开了之后,捞去浮沫。转中火,下适量的酱油炖20分钟。
7、下土豆,大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.
8、待水收的差不多,撒香葱起锅
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青豆炒黑椒牛肉粒
材料:青豆 300克、牛肉 50克、芥花油 20克、姜 1片、蒜 1瓣、红辣椒 1个、生抽 少许、糖 少许、料酒 5毫升、黑胡椒 少许、盐 5克

 
 
做法:1. 青豆洗净控水。牛里脊切小粒用料酒和黑胡椒碎抓均腌制几分钟。蒜切片、姜切细丝。红椒切圈。
2. 锅中倒入芥花油;放入姜丝和蒜片爆香;放入牛肉粒炒至变色;倒入青豆炒至断生。
3. 放入生抽、糖和盐调味,翻炒均匀;出锅前撒上红椒圈翻炒后即可;香辣下饭,美美哒享用吧。


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