百吃不厌的几道家常菜

作者:
发布时间:2018-12-06 14:09
来源:未知
百吃不厌的几道家常菜

大盘鸡

材料:新鲜鸡肉;4个土豆;辣椒;一些洋葱;生姜,大蒜,八角,香叶,桂皮适量;酱油,糖,盐。

先将鸡肉切成方块,放入锅中,然后用酱油、盐、葡萄酒调味20分钟,把干净的盘子洗净,加入更多的油,辣椒。之后倒入鸡块,葱姜蒜,八角、 桂皮、香叶炒10分钟,倒入酱油和水,水一定要没过鸡肉。最后加入糖,盐,料酒,开始焖10分钟,再倒入土豆继续煮,直到土豆煮熟之后稍微翻炒就可以盛出装盘了。

火爆腰花

食材:猪腰子2个、大葱2根、老姜3片、二荆条4根、小米辣6个、大蒜3粒、老抽少量、料酒2勺、盐适量、生粉适量、花椒5粒、木耳适量、泡姜泡辣椒适量、豆瓣酱1勺

做法:

1、食材准备

2、姜蒜切片,二荆条(辣椒)、小米辣、大葱切丝备用,猪腰切花刀,放入料酒、盐、生粉,少许姜蒜腌制5分钟备用

3、油热加入花椒爆几秒钟,接着倒入腌好的腰花

4、翻炒十几秒,断生捞出备用

5、在刚捞出腰花的油里放入切碎的泡姜泡辣椒,爆香

6、倒入切丝的二荆条、小米辣、姜蒜片,豆瓣酱,翻炒一会儿

7、倒入木耳、断生的腰花,加入少量老抽,适量盐

8、起锅前加入大葱丝,翻炒均匀

9、出锅装盘,色香味美,超级下饭

剁椒炒鸡胗

食材:鸡胗200克,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,剁椒适量,白糖适量,芝麻油适量,油适量。

做法:

1、将鸡胗清洗干净,放入盐,用手反复的抓匀,然后用清水冲洗干净,再用盐反复搓洗干净;

2、锅中倒入适量的清水,大火烧开,放入鸡胗焯1分钟左右,至鸡胗变色,就可以盛出来,用清水冲洗干净,沥干水分备用;

3、将鸡胗切成薄片,葱其干净切段,大蒜切片,姜切成丝,鸡胗放入盐、白糖、蚝油搅拌均匀,腌制一会儿;

4、锅中倒油烧热,放入鸡胗翻炒至变色,然后翻放入料酒、姜、蒜等翻炒均匀,再放入剁椒炒一分钟左右,最后放入葱段、生抽、芝麻油,炒均匀,就可以盛出来食用了。


TAG标签:

责任编辑:食品网1

上一篇:一把蒜苔一块鱿鱼营养又美味
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |

Copyright 2012-2014 第一食品网 渝ICP备15008950号-1