几道菜谱味道出奇的好,好吃开胃

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发布时间:2018-10-11 15:13
来源:未知
几道菜谱味道出奇的好,好吃开胃


小炒口蘑

几道菜谱味道出奇的好,好吃开胃,是不错的家常下饭菜!

 

用料

口蘑半斤、小葱两根、姜两片、蒜三瓣、香菜两棵、酱油少许、白糖一小勺、小米红椒适量

做法

口蘑切薄片,姜丝蒜片葱白小段切好放一起作为配料1,葱绿和香菜切好放一起配料2

热锅热油后下配料1炒香,然后加入口蘑翻炒,喜欢辣的可以在这步加辣椒

口蘑出汁后加白糖,炒匀后再加酱油

口蘑非常好熟,不用炒太久,出锅前加入配料

酸辣茄子

几道菜谱味道出奇的好,好吃开胃,是不错的家常下饭菜!

 

用料:长茄子2根,切成方块,酱油20毫升,红酒醋15毫升,白糖10克,绿辣椒1个,切碎,玉米淀粉3克,辣油3毫升,或依个人口味增减,盐10克,蔬菜油30毫升

做法

1.将茄子块放进大碗里,撒些盐,加水淹过,放置30分钟。冲洗干净,在纸巾上沥干。

2.用小碗,将酱油、红酒醋、糖、辣椒、玉米淀粉和辣油调匀成酱汁,备用。

3.用中高火在大煎锅或炒锅里加热蔬菜油,将茄子翻炒到变软且开始变成褐色,大约需要5-10分钟。把酱汁倒进去再翻炒直到酱汁浓稠且均匀裹在茄子上。趁热吃。

酸辣肉末豆角

几道菜谱味道出奇的好,好吃开胃,是不错的家常下饭菜!

 

用料:

材料1:猪肉半斤用生抽、生粉、糖、老抽腌10分钟

材料2:蒜苗半斤切粒,红尖椒1个切碎,蒜头3粒切碎

材料3:酸豆角少许切碎

材料4:生粉,生抽,糖,少许水,调成芡汁

做法

1、油热放入材料1,炒熟肉沫起锅备用。

2、锅里加少许油,倒入材料2(爱吃辣的朋友可放些指天椒),放少许盐炒匀。

3、加入材料3和炒好的材料1,炒匀倒入材料4兜匀就可上碟。

芋头烧鸡

几道菜谱味道出奇的好,好吃开胃,是不错的家常下饭菜!

 

食材:鸡、芋头。

做法:

1、鸡肉切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中

2、锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。

3、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样。

4、大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。

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