简单的一道家常小菜,食材普通

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发布时间:2022-08-05 15:15
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简单的一道家常小菜,食材普通

生活就是要简简单单,下班回到家全家人能吃一顿晚餐,围着餐桌,边吃边聊,那种感觉实在太放松了。不需要什么大鱼大肉,反而家常小菜更加美味。我没事就喜欢刷美食视频,看的过程就是一种享受,将自己想象成大厨,在厨房挥动着锅铲,看着食材在锅中不断翻滚,那种成就感油然而生。
 
 
 
平时常吃的蔬菜就是土豆,白菜之类的,别看土豆普普通通,但是营养价值不能忽视。土豆也叫做洋山芋,宋·王质《沁园春》——“山芋芼羹,地黄酿粥,冬後春前皆可栽。”自古就是百姓餐桌上的佳肴。土豆和白菜也是经典搭配,要是再配上木耳,那味道就更加鲜美了,食材中都含有丰富的膳食纤维,能起到润肠和通便的功效。
 
 
 
最近的天气干燥,很需要这样一道家常菜。和荤菜相比,吃起来口感更加清爽,好吃还不长胖。简单的一道菜,几分钟就能炒好,对厨艺要求低,全程几乎零难点,想吃可以学起来。菜品:白菜木耳烧土豆配料:土豆,红彩椒,酱油,淀粉,水,白菜,木耳,酱汁,蚝油,盐,蒜等烹饪步骤:1、主要的食材很简单,就是土豆,白菜和木耳,可以参考配料表来选购。白菜洗干净直接切成片,土豆洗好去皮
 
 
2、准备工作差不多就完成了,相当的简单,锅中放油加热。
 
 
 
3、油量要多一点,因为是炸土豆片,比平时炒菜的油要多,这样才能炸头。又热后将土豆片放进锅里,炸到金黄的程度就可以捞出来了,控油后再备用。
 
 
 
4、另起锅加水,水量也是不能烧,直接大火将水煮开,放入洗好的白菜焯水,煮熟后捞出来沥水备用,不要煮的太久,不然吃起来不够清脆,口感反而会下降。
 
 
 
5、木耳焯水备用。
 
 
 
6、这时取一个干净的小碗,提前将酱汁调出来。碗中放入适量的酱油,蚝油,淀粉,盐和水,加好以后直接搅匀,后面炒菜的时候能方便很多,直接倒入锅里就行。
 
 
 
7、开始炒菜,锅底留少许的油,热了后先放入蒜末,直接爆香。
 
 
 
8、放入彩椒片来煸炒。
 
 
 
9、彩椒炒断生后,倒入土豆片和木耳。
 
 
 
10、几种食材要一起炒匀。
 
 
 
11、最后是放入焯水后的白菜片。
 
 
 
12、简单炒几下,将调好的酱汁倒进锅里。
 
 
 
13、简单炒入味,最后是大火来收汁,但是汤汁不要收干,因为味道相当鲜美。炒好后装盘,这样一道鲜美的下饭菜就完成了。

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