酸汤面这样做,酸辣开胃

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发布时间:2021-11-24 10:27
来源:未知
酸汤面这样做,酸辣开胃

入冬了,天气越来越冷,大多数的人们都喜欢吃热乎的东西。冬天吃碗热腾的面应该最舒服不过,而且想要迅速解决一顿饭,吃面条也许是最快的,尤其是现在天气越来越冷,一碗热腾腾的香辣酸汤面瞬间治愈寒冷和疲劳。酸汤面,一道吃起来又酸又辣,特别爽口的面食哦,简单的食材,简单的味道,用短短的时间,满足了我们的胃口。在家的日子里,10分钟就可以搞定一碗热乎乎麻辣飘香的美味,让你大呼过瘾,而且酸酸辣辣的汤底属于重口味,让人吃完一碗还想再吃一碗,绝对的开胃利器啊。喜欢的朋友赶紧试试吧!

【材料】:挂面 100克、辣椒粉 1大匙、熟芝麻 1大匙、蒜 3瓣、香葱 适量、生抽 2汤匙、香醋 3汤匙、盐 半茶匙、糖 1茶匙

【做法】:1、把蒜剁碎,切好葱白和葱花,放入稍微大的碗内,放入辣椒粉和熟芝麻;

2、然后把碗内的材料搅拌均匀;

3、热锅烧一勺热油,油温9成热的时候把热油浇到这些调料上,立即用筷子搅拌均匀,香味扑鼻而来;

4、继续向碗中加入白砂糖、盐、香醋和生抽;

5、加一小碗开水,用筷子搅拌均匀即可,酸汤酱料就调制好了,接下来开始煮面。

6、把挂面煮熟,准备一个大碗(一定要大一些的碗,因为是汤面哦),沥水后把面倒入汤碗里,倒入刚才调好的酸汤;

放入一个煎蛋,撒上葱花即可,好吃爽口的酸汤面就这样完成了,酸酸辣辣的勾人销魂。

【小提示】:

1、其实调碗和煮面可以同时进行,这样可以节省时间,但要掌控好时间,不能把面条煮过头;

2、食用油的话建议用气味小一点的玉米油或者葵花籽油。

3、一定要把油烧热后再淋入调料中哦,这样做出来的味道好。

4、按照个人喜好调整一下酸咸度,我个人喜欢酸点的,我会放多点醋。


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