在家就能做出日剧同款寿司

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发布时间:2021-11-23 18:11
来源:未知
在家就能做出日剧同款寿司

想必大家一定都吃过寿司,像是用寿司醋拌过的米饭,裹上自己喜欢吃的各种水果蔬菜或者是海鲜卷成寿司卷,味道鲜美,大家可以把这个当成小点心,当然也可以当做主食。

今天正好在家闲着,看到冰箱里面还有一些之前买好的蔬菜水果,就想着不如来做一份散寿司来吃吧,散寿司的做法就比卷起来的寿司会简单一点,把米饭铺在容器下面上面撒上自己喜欢吃的各种食材就可以了。

像是喜欢吃寿司的小伙伴一定很少吃过这样的散寿司,其实这样的散寿司跟米饭是差不多的,不过里面主要的食材还是有很大的区别,要是还没有试过,这个散寿司做法的小伙伴可以试一试。

菜名:【牛油果散寿司】

——所需食材——

配料:牛油果,莲藕,小豆苗,胡萝卜鸡蛋,生鱼片,熟白芝麻。

昆布米饭:昆布,米饭。

昆布高汤汁:柴鱼片,味啉,日式酱油,昆布,白糖,盐,寿司醋。

【制作步骤】:

1、先将一会儿要用到的食材都准备好了,昆布我们在超市里边就有卖现成的,买回来就好了,然后用适量的清水开始泡发昆布,大米用水投洗一遍淘洗干净备用。

2、把大米倒进电饭锅里面,加入适量的水,连同泡发昆布的水也一起倒进去,按一下煮饭键煮,煮成昆布米饭。米饭里面的昆布再取出来。

3、下面我们再来做昆布高汤汁,先将昆布切成小段,然后放进热水里面泡发,开火煮到快要烧开的时候把昆布再取出来。

4、然后我们在昆布汤汁里面加上一小把的柴鱼片,用大火烧开了以后关火,在里面加上半勺糖,还有半勺盐调味,将汤汁用过滤网过滤一下,这样日式高汤调味汁就做好了,这个汤汁要是做的比较多的话,建议大家也可以放进瓶子里面,然后用冰箱保存起来,以后做汤或者是做面的时候,都可以用它做高汤,味道非常鲜美。

5、把牛油果对半切成两半,然后把牛油果核去掉,把牛油果切成小片儿,准备个小碗在里面,加上日式酱油,还有一小点的芥末酱,把切好的牛油果片放进去搅拌均匀。

6、莲藕清洗干净以后去皮切成薄片,然后跟豆苗一起放进热水里面焯烫一下,焯烫好了以后捞出来,用白米醋还有白糖腌制一小会儿。

7、把胡萝卜清洗干净,去皮以后切成圆片,然后用樱花模具刻出来,樱花的形状放进锅里面,倒入刚才煮好的昆布汤汁,还有适量的日式酱油,用小火煮至入味以后取出来。

8、准备好两个鸡蛋打散在小碗里面,将刚才煮好了的昆布糖汁,还有日式酱油也倒进去搅拌均匀,将蛋液在平底锅里面煎成蛋皮。

9、把蛋皮切成丝,还有米饭里面的昆布取出来以后也一样切成丝,三文鱼切成小块备用。

10、将煮好了的米饭里面放上一勺寿司醋,搅拌均匀可以分2~3次倒进米饭里面,那样搅拌得更加均匀一些,准备个颜值高一点的容器,将搅拌好了的米饭上面依次放入胡萝卜,莲藕,海带,鸡蛋丝,牛油果片,三文鱼片,豆苗,最后撒上白芝麻来点缀一下就做好了。

【小贴士】:

1、食材大家可以根据自己的喜欢随意的更换,如果感觉我做的食材比较多的话,大家可以少准备一些准备自己喜欢的就可以。

2、不想自己熬制昆布高汤的话,大家也可以直接在超市里面买现成的。

3、熬制好了的昆布高汤,要是放进冰箱里面可以保存一段时间之后,要是想煮面或者是做寿司的时候也可以用到。


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责任编辑:中华食品资讯网

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