天热了,教你做绿豆糕,清凉解暑

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发布时间:2021-09-15 14:10
来源:未知
天热了,教你做绿豆糕,清凉解暑

最近真的是越来越热了,待在家里什么都不干,都能出一身汗,让人不舒服。这种天气下,是不是好多小伙伴,都喜欢吃一只雪糕来解暑呢?不过说实话,雪糕虽然解暑效果确实不错,但是比较凉,容易造成肠胃不适。

对于我而言,是不太喜欢给孩子们吃的,这个时候如果来上一盘又香又甜又清凉的绿豆糕,那真是再合适不过了。

说到绿豆,大家别只想到煮绿豆粥,做绿豆糕同样不错,香甜绵软、清凉解暑,而且一点都不会腻。

绿豆糕,很多朋友是不是只吃过外面卖的?感觉花样复杂,做起来应该有难度。其实并非如此,绿豆糕的做法很简单,今天我就来教大家制作,清凉解暑,香甜好吃还不腻,是夏日必备糕点。做出来也好看,送人倍有面子。

【绿豆糕】

准备材料:脱皮绿豆200g、白砂糖75g、玉米油45g

1、把脱皮绿豆准备好,提前一天晚上,将其放在水中,浸泡一个晚上。第二天再把绿豆清洗干净就可以了,然后冷水上锅,开始蒸绿豆。

2、上汽之后,继续蒸30分钟左右,绿豆就非常软烂了。然后我们把绿豆取出来,放在一个碗里,用小勺子将其不停碾压,直至压成细腻的绿豆泥即可。绿豆泥压好之后,我们将其放在不粘锅中,开小火。

3、绿豆泥放进去之后,我们再倒入玉米油,分两次倒入,每一次倒进去之后,都需要将其彻底翻炒均匀。接下来再把白砂糖倒进去,继续不停翻炒,直至把白砂糖炒至融化,跟绿豆泥完全融合为止。

4、这样我们就可以关火了,关火之后待其稍微放凉以后,就可以取出来了。取出来之后,将其分为几个均等的小剂子,我这里大概分了12个。

5、接下来准备模具,把小剂子直接放入模具中,压一下之后取出来,就是一块非常完整、非常美观的绿豆糕了。

清凉解暑、香甜好吃的绿豆糕,这样就做好了,看上去是不是非常美观?即使是送人,也看不出来是自己做的,像是外面精心买的,特别有面子。这样的糕点给孩子吃,比雪糕还要吸引人。

注意事项:

蒸绿豆的时候,最好用高压锅,如果是普通的锅的话,我们需要蒸1——2小时,越久越好,这样蒸出来的绿豆才会更软烂。


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责任编辑:中华食品资讯网

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