做茄子吃,比吃肉还美味

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发布时间:2020-06-29 16:41
来源:未知
做茄子吃,比吃肉还美味


事实上,这鱼香茄子,是我无意中用烧鱼的配料和茄子一起炒的。做这道菜时,最好用泡椒。如果你买不到泡椒,也可以使用普通的小红椒,在烧这个菜的时候,葱蒜不能嫌少,多一点才能做出美味的鱼香味。

中午做出来的那道鱼香茄子油腻了点,可能在吃,有的朋友会觉得腻,我后面把它改良了下,变成少油版的,即使现在炎热的让大家吃起来也不会觉得腻哦!接下来我们一起来看下做法吧!

中午,鱼茄子是油腻了一点,可能在吃,一些朋友会觉得油腻,我后来改良了它,变成少油版的,即使在炎热的让大家吃它也不会感到油腻,让我们一起来看看是怎么做的吧。

鱼香茄子

我们先把需要的食材准备一下吧。

食材:大茄子,200克瘦肉,葱1根,小红椒6颗

做法:

1,把猪肉洗净,切成小块。大蒜剥皮切碎后备用,将小红椒洗净切碎,葱洗净切碎。

 

 

2、茄子剥皮后切条,放入碗中,放入2勺盐搅拌均匀,茄子腌制10分钟,榨出茄子水分。

3、把1汤匙的料酒倒进碗里,1勺酱油,1勺米醋,半勺糖,一匙淀粉搅拌均匀。

4。将适量的花生油倒入锅内,小火烧热后放入肉沫炒至变色。

5。加入小红椒和一匙豆酱,搅拌在一起,小火炒出红油。

6、将大蒜、生姜和葱花倒入锅中炒香。

 

7。将茄条倒入锅中,搅拌均匀。倒入准备好的酱汁搅拌均匀。

 

8.在出锅之前,放入剩下的蒜头和葱花增加香味。

 

这种不油腻的鱼香茄子不仅看起来很有食欲,而且还让人垂涎三尺。它是如此的香甜可口。


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