四道美食,每一道都让人无法抗拒

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发布时间:2020-05-22 15:49
来源:未知
四道美食,每一道都让人无法抗拒


麻辣粉蒸鲈鱼

材料:鲜活鲈鱼1条(约750克),五香蒸肉米粉150克,姜末、蒜末、葱末、葱花各少许。香辣酱、豆瓣酱各20克,盐、料酒、花椒粉、香油各适量。

做法:1、把鲈鱼宰杀治净后,加姜末、蒜末、葱末和少许的盐、料酒拌匀,接着加香辣酱和豆瓣酱拌匀,再把五香蒸肉米粉也加进去一起拌匀。

2、往蒸锅里掺水,上火烧开后放蒸格,放入鲈鱼并盖上锅盖,蒸6分钟至熟便离火。

3、往鲈鱼上撒花椒粉和葱花,淋适量香油便可上桌

金沙鸡翅

食材:鸡中翅、咸蛋黄、葱姜、盐、料酒、黑胡椒粉

做法:

1、鸡翅加盐,料酒,黑胡椒粉抓匀,冰箱冷藏一晚。

2、腌制好的鸡翅下油锅小火炸到金黄色。先捞出放凉,再大火复炸一次。

3、咸蛋黄蒸熟,压成泥。

4、锅中加少许的油,加入咸蛋黄泥,小火翻炒一分钟左右,蛋黄成松散的沙状。

5、加入鸡翅翻炒,蛋黄均匀的裹在鸡翅就可以。

青椒焖泥鳅

材料:泥鳅300克青椒丁200 克蒜末20 克盐、味精、菜油各适量

做法:1.泥鳅饿养几天,以吐净腹内泥沙。

2.锅里放菜油烧热,加少许盐后倒入泥鳅,煎至干香时铲出来待用。

3.锅中加少许油,投入蒜末炒香后,放入青椒丁并加盐煸炒,然后倒入泥鳅,加少许的味精炒匀,即可起锅装盘。

米椒拌牛肚

材料:牛肚250g、生抽少许、小米椒(你自己斟酌哈)、醋少许、小葱适量、味精少许、白糖少许、花生碎少量、生姜适量、蒜适量、辣椒油少许

做法:1. 牛肚入开水锅内汆一下,捞起略凉后斜切成薄片;

2. 小米椒剁碎;小葱切葱花;姜蒜切米粒状;

3. 切好的牛肚装盘,将调料调好味道后浇上去,最上面撒葱花和花生碎,盘子的一侧放小米椒,吃的时候根据自己的嗜辣程度选择拌多少份量。


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