美食推荐:香椿炒虾仁,翻砂芋头

作者:
发布时间:2020-05-10 11:23
来源:未知
美食推荐:香椿炒虾仁,翻砂芋头


说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。
 
 
 
香椿炒虾仁
 
材料:香椿适量 虾仁适量,盐适量
 
做法
 
1、香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用。
 
2、虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出砂线。
 
3、将处理好的虾仁放入容器中,加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。
 
4、锅中倒油烧热,下虾仁滑至8分熟。
 
5、倒入香椿杆,加盐炒软。
 
6、再倒入香椿叶略炒即可出锅。
 
 
 
翻砂芋头
 
材料:大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
 
做法
 
1、将芋头去皮,切成比小指略细的条状;
 
2、锅中倒入适量食用油,待油热6成后,下芋头条小火炸3分钟左右后捞出,稍凉后中火下过再炸一分钟上色;
 
3、另取炒锅开火,倒入水和白砂糖翻炒,化成浆后下炸好的芋头翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头条上,即可关火。
 
 
 
麻辣虾锅
 
做法
 
1.准备好所有原材料
 
2.海虾剪去虾枪和虾须,开背,挑去虾线
 
3.用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟
 
4.土豆切成手指粗的条儿
 
5.玉米切段备用
 
6.起油锅,油热后下入海虾大火炸制
 
7.炸至金黄,捞出控油
 
8.下入土豆条炸至金黄,捞出控油
 
9.菜花清洗之后掰成小朵,入开水中焯烫下
 
10.洋葱和生姜切丝、干红辣椒切段备用
 
11.起油锅,爆香八角、香叶、桂皮、花椒、洋葱、姜丝和干红辣椒
 
12.煸炒至香味浓郁时,下入豆瓣酱煸炒出红油
 
13.添加鲜汤(清水也可)煮开
 
14.依次添加玉米、土豆和花菜,大火煮开
 
15.添加炸好的大虾,用盐、料酒和糖调味
 
16.煮开后关火,撒上香菜段即可
 
 
 
黄花菜蒸鸡
 
材料:鸡腿,黄花菜,姜,葱,料酒,淀粉,盐,生抽,糖,食用油
 
做法
 
1、鸡腿从上往下剪开,把肉和骨头剔开,切成小块备用。
 
2、放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉,抓匀。
 
3、再倒入一勺油,抓匀腌制半小时。
 
4、将提前泡发好的黄花菜铺地。
 
5、再放上腌好的鸡肉块,沸水蒸15分钟即可。

TAG标签:

责任编辑:食品网

上一篇:鲜美下饭的家常菜,美味营养
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |