国人最不想吃的鱼,却比草鱼营养美味

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发布时间:2020-03-19 19:11
来源:未知
国人最不想吃的鱼,却比草鱼营养美味


一年四季里面鱼肉可能是大家吃的最多的肉类之一,鱼的种类特别的多,每一种鱼都有它独特的营养和口感,平常在家做的最多的就是鲤鱼、草鱼之类的鱼类,便宜实惠,但是,有一种鱼味道也是特别的不错,但是很少人吃。国人最不想吃的鱼,却比草鱼营养美味,8元一斤无人问津!“它”是什么呢?它就是罗非鱼,罗非鱼因为生长环境比较的恶劣,多生长在泥土垃圾较多的水域,所以很多人觉得不健康,吃的也少,其实罗非鱼是可以吃的,而且营养也是很高的,一起来看看小编做的砂锅焖鱼块吧,超级简单美味!
 
砂锅焖鱼块
 
 
By 宣诺
 
配料:
 
草鱼 一条、香菇 六个、洋葱 一个、豆腐 适量、郫县豆瓣酱 两勺、醋 两勺、剁椒 一勺、料酒 两勺、生抽 两勺、糖 一勺、胡椒 一勺、蒸鱼豉油 一勺、蚝油 一勺、 猪肉(肥) 适量醋
 
烹饪步骤:
 
1.将鱼块用料酒,盐,胡椒粉腌制十五分钟
 
 
2.洋葱切块
 
 
3.香菇,葱姜蒜切好备用
 
 
4.肥肉可以去腥,切成片
 
 
5.蒜苗,青红椒切好出锅前放
 
 
6.砂锅内热油,放入肥肉,葱姜蒜香菇煸炒
 
 
7.加入郫县豆瓣酱翻炒
 
 
8.放入洋葱
 
 
9.铺上腌制好的鱼块,加入剁椒
 
 
10.加入生抽,蒸鱼豉油,糖,醋调制的料汁
 
 
11.加水盖上盖子闷半小时
 
 
烹饪小贴士:
 
1、观眼球,新鲜鱼眼球饱满突出,角膜透明清亮,有弹性。次鲜鱼眼球不突出,眼角膜起皱,稍变浑浊,有时眼内溢血发红。腐坏鱼眼球塌陷或干瘪,角膜皱缩或有破裂。2、嗅鱼鳃,新鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭味。次鲜鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液轻度腥臭,气味不佳。腐坏鱼鳃呈褐色或灰白色,有污秽的黏液,带有腐臭气味。3、摸鱼体,新鲜鱼有透明的黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落(鲳、大黄鱼、小黄鱼除外)。次鲜鱼黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落,黏液黏腻而浑浊。腐坏鱼体表暗淡无光,表面附有污秽黏液,鳞片与鱼皮脱离贻尽,具有腐臭味。

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