分享几道家常菜美食,简单好吃

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发布时间:2020-01-14 09:27
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分享几道家常菜美食,简单好吃


青椒通菜梗

材料:通菜500g、二荆条2个、红椒3个、蒜瓣儿4颗、姜4片、干灯笼椒1颗、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。

做法

1、通菜梗叶分离,摘成小块,喜欢把捏碎。

2、准备三个椒,去籽后切丝,切丝备用。

3、蒜中间切开,切条,姜片切丝。

4、一个干辣椒增香增辣。

5、油热下姜蒜灯笼辣椒爆香,下通菜梗翻炒片刻。

6、下辣椒丝。

7、翻炒片刻加盐鸡精生抽调味即可。

芝麻牛蒡丝

材料:牛蒡100克,柠檬80克,白芝麻30克,白醋3毫升,盐适量,白糖适量

做法

1.洗净去皮的牛蒡切成片,再切成丝。

2.热锅中倒入白芝麻,翻炒出香味,盛入碗中。

3.锅中注水烧开,倒入牛蒡丝、白醋,拌匀,汆烫1分钟。

4.将牛蒡丝捞出,沥干水分,待用。

5.热锅中倒入少许清水,倒入牛蒡丝,炒干水分。

6.加入盐,挤上柠檬汁,搅拌匀。

7.关火后将牛蒡丝盛入碗中,撒上白糖、白芝麻即可。

杂豆肉皮冻

材料:肉皮150克、粟米10克、绿豆10克、黄豆10克、调料生抽5克、老抽5克、盐3克、胡椒粉3克、净水400克、料酒10克

做法:1. 先将肉皮去油和杂质,改刀成小条,起锅烧热水,将肉皮飞水后备用。

2. 起锅加入净水、肉皮、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒一起熬制3小时备

用。

3. 将粟米、绿豆、黄豆用凉水浸30分钟后,蒸20分钟备用。

4. 把3加入2中,待凝固即可。

肉末南瓜

材料:南瓜 300g 五花肉 90g 辅料 蒜 几颗 葱花 少许 枸杞 少许 盐 适量 酱油 适量 淀粉 适量

做法

1南瓜切块。

2配料:五花肉剁成末,放盐、淀粉、酱油腌制;蒜末、葱花、枸杞子。3先将南瓜炒香焖熟装盘。

4接着炒肉末。

5炒熟加入酱油调制的水淀粉。

6最后加入葱花,铲至焖好的南瓜盘面。

7再放上几颗温开水浸泡过的枸杞子。

8成品,挺鲜甜,是夏天比较可口的菜品。


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责任编辑:食品网

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