九天营养早餐食谱分享

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发布时间:2019-10-09 19:48
来源:未知
九天营养早餐食谱分享

俗话说:一年之计在于“春”,一天之计在于“晨”!要想身体好,早餐要吃好!作为家有学生娃的妈妈,我的工作便是做法孩子们的后勤工作,给她们做好每一天的早餐搭配。其实做早餐并不难,多看看一些早餐达人的早餐分享,再学习一些简单快手的家常早餐和一些制作经验,在家做早餐没想象中那么难。而且家里做,各式各样都可以,简单又营养,比外面买的早餐更加健康卫生,还经济实惠。只要想做,没有做不好的事。

四月家里事情比较多,虽说每天有吃早餐,但太过简单的没有拍下,精选出四月以来有真正意义的早餐做法。里边蛋糕,面包都是前一天提前做好的,有些时候做的全家吃,有时只做两宝的。粥类可提前预约,早上起来就能喝上。其他的食材根据冰箱存货随机应变。做早餐我家没有固定的菜单,完全根据实际情况来看。来看看荷妈家这个月9天早餐都吃了什么?制作过程我也详细阐述出来了,学会了以后再也不用出去买早餐了。如果您觉得不错,不妨试着做一做吧!祝你吃得开心。

九天营养早餐食谱分享,营养好吃又健康,早起30分钟就搞定

 

椰蓉手撕面包,麦片果仁酸奶,鸡蛋羹,水果

椰蓉手撕面包,家里没有烤箱的可以用蒸的方式做,一样篷松宣软。做法:牛奶120g,打入一个鸡蛋,放入白糖20g,3g盐,放入高筋粉250g拌匀揉至扩展阶段,加入20g黄油再次揉搓至能拉出薄膜,放温暖处发酵至两倍大,排气分8个小面团,团圆放入模具中,再二次醒发变大,刷上蛋液,撒上椰蓉,烤箱170度烤20分钟左右取出脱模,不烫手时密封保存。

酸奶也是自制:800ml纯牛奶,拌入适量白糖,1g酸奶发酵菌拌匀,放入酸奶机中,8~10小时即可。早上取出盛出酸奶,撒上坚果麦片,拌着吃即可。

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虾仁蛋炒饭,芒果酸奶昔,水果

这天早上刚好有剩饭,孩子们喜欢吃虾仁,便简单地做了这份虾仁炒饭,做法:虾仁化冻,开虾背,放少许盐,胡椒粉粉,料酒腌制几分钟后冲洗干净。鸡蛋打散入油锅中滑散盛出,余油将虾仁炒变色,放入火腿丁,莴笋丁翻炒,再放入米饭炒散后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀加适量盐调味即可。

芒果酸奶昔:自制的酸奶200ml,加入半个芒果,果汁机中打碎即可。

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果酱青汁蛋糕卷,芦笋虾仁,热水奶和水果

青汁蛋糕卷:准备好6g若麦青汁粉,同牛奶50g混合成青汁液,加入白糖10g,玉米油50g,拌匀,放低粉60g搅至无颗粒的面糊,加入4个蛋黄拌匀即可。蛋清中加几滴柠檬汁,分三次加入30g白糖打至湿性发泡,取1/3的蛋白霜同青汁蛋黄糊混合,再倒入蛋白霜中拌匀即可。倒入不粘烤盘,烤箱中层175度烤18分钟取出,倒扣脱模,有点余温时涂上自己喜欢的果酱卷起来,放入定型即可。吃的时候再切块。

芦荟虾仁:虾仁解冻开虾背,加少许盐,料酒,胡椒粉抓匀腌制,芦笋切段开水中焯熟捞出。起锅倒油,油热后放入虾仁炒至变色,放入芦笋,红椒翻炒,最后少许盐调味即可。

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紫甘蓝鸡蛋饼,粉蒸牛肉,汗菜白米粥,玉米和鸡蛋

这天是我们娘仨人吃的早餐。粉蒸牛肉前一晚切好,放豆瓣酱,料酒,胡椒粉,植物油和适量五香米粉拌匀腌制并放入冰箱。早上起来后取出,水开入蒸格中大火蒸十分即可,盛出撒上香菜末。紫甘蓝鸡蛋饼,甘蓝切细丝,加少许胡萝卜丝,加少许盐腌制一会儿,打入2个鸡蛋,少许胡椒粉,适量面粉拌匀干湿合适的糊,平底锅预热倒少许油,将面糊入锅摊开,烙至两面微黄出锅,切块装盘上桌,配上米粥那可。

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玫瑰花小餐包,煎蛋,水果和牛奶

这天的早餐很简单,十分钟就搞定上桌,只煎了2个鸡蛋和切了点水果。面包前一天烤好的,早上直接用,不会做的可以买来凑合。

玫瑰花小餐包:牛奶200g,打入一个鸡蛋,放入白糖50g,4g盐,放入高筋粉400g拌匀揉至扩展阶段,再放入40g黄油揉出手套膜,发酵至两倍大,排气分16个小面团,面团团圆压扁,包入玫瑰花馅,收口,搓圆放入模具中,再二次醒发变大,刷上蛋液,撒上芝麻,入烤箱中层,170度15~20分钟取出。

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彩色酒酿小汤圆,牛油果三明治,哈蜜瓜

这天早餐更简单,土司面包购于面包店,早上将牛油果,加炼奶打成果泥,涂抹在面包片上,再放上面包压紧,切成小三角形即可。彩色小汤圆放开水中煮至上浮,放入冰糖,酒酿煮开,在水淀粉勾芡,淋入蛋液即可。

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紫薯银耳露,虾仁芦笋,煎蛋,双色土司,草莓

紫薯银耳露:早起将银耳和紫薯加入破壁机中,五谷豆浆键,30分钟后熟了,根据口味添加糖即可。虾仁和芦笋分别开水中焯熟捞出,加点盐、橄榄油和胡椒粉拌匀装盘即可。双色面包的做法可以参照小餐包的配方来做,只需要一个特定的模具即可。稍后会整理出来另写文章更新详细做法。

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韭菜盒子,鸡蛋炒香菇,素炒西兰花,红豆米粥,玉米和水果

这天是全家人的早餐,量相对较多。红豆米粥是前一晚睡前将大米和红豆放入电饭锅中,预约好早上吃饭时间就可以。香菇炒蛋,先将香菇片煎熟再放入鸡蛋液摊开(蛋液中加点葱花),表面凝固时划散翻炒,加少许盐调味即可。韭菜盒子做的大盒子,将面团擀开,放上韭菜馅,再放上一张同等大小的面皮,边缘收口压实,放平底锅里小火煎至金黄取出,切块即可,详细做法参考主页中文章。

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紫薯双色梅花卷,蔬菜砂仁沙拉,酒酿汤圆,水果

这天的早餐也是特别简单,家里的孩子喜欢面包、蛋糕配牛奶、米糊等的搭配。蔬菜虾仁沙拉,既满足孩子们吃虾的愿望,又能兼顾我减肥的,一道低脂低卡的营养菜。做法很简单,分别将虾仁和素菜焯熟,加点盐,橄榄油和胡椒粉,少许柠檬汁拌匀即可。酒酿汤圆参照前面前面的彩色酒酿汤圆的做法。


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责任编辑:食品网2

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