经典的两款家常菜,简单下饭味道好

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发布时间:2019-05-15 18:41
来源:未知
经典的两款家常菜,简单下饭味道好

家常菜可能说不上是最为健康美味的,但绝对是最为简单下饭的,一家子在一起吃着还会有一种独特的温馨感觉,这是其它餐厅美食所无法比拟的,所以我个人就非常的钟爱家常菜系列。家常菜品的种类是十分多样的,今天我推荐的是其中比较经典的两种,下面就是详细的烹饪做法,希望大家会喜欢。

【蒜蓉豉香苦瓜】

准备食材:苦瓜、豆豉、食用油、味精、生抽、麻油、白醋、白糖、精盐、蒜末

制作步骤:

1、将苦瓜给剖开,然后将内部的籽还有内膜都给去除干净,随后将其给切制成片状。

2、起锅烧上一些开水,加上少许的食盐下锅,而后将苦瓜片下锅稍微的烫一下,捞出来放凉待用,另外将豆豉给剁碎备用。

3、起锅烧油,先将蒜蓉下锅,而后加上豆豉一起翻炒,关火稍微的将油放凉,再加上苦瓜、生抽、食醋、白糖、食盐一起搅匀,菜品就烹饪好了。

【手撕包菜】

准备食材:包菜300g、大蒜10g、干辣椒一小把、猪油食用盐、陈醋、蚝油、生抽、鸡精



制作步骤:

1、将包菜剥下来,而后使用淡盐水清洗一下,直接手撕成片状待用,另外将大蒜切制成碎末,干辣椒的话则是切制成辣椒圈。

2、起锅热油,将包菜下锅翻炒,炒的过程中用铲子将包菜压一压,等到包菜稍微软一些之后盛出待用。

3、重新起锅,将大蒜还有干辣椒爆香一下子,随后再次将包菜倒进去,一起翻炒均匀之后,我们加陈醋、蚝油、生抽、食盐下锅入味,最后放点鸡精炒匀就可以装盘了。


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