这些虾肉菜谱百吃不腻

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发布时间:2018-10-11 18:21
来源:未知
这些虾肉菜谱百吃不腻

这些虾肉菜谱百吃不腻,简单好吃又开胃

 

 

简版泰式柠檬虾

泰式柠檬虾是一道海鲜菜品,用黄柠檬来入菜为最佳,黄柠檬和海鲜是黄金搭档,酸酸的柠檬汁既可去除海鲜的腥味,还有提鲜增香的作用。此菜品酸、甜、微辣,是一道不错的开胃菜!

需要材料-

鲜虾300克

柠檬1个

白糖1勺

胡椒粉少许

姜少许

蒜2瓣

盐适量

料酒1勺

小米辣3个

植物油少许

清水50ml

步骤-

鲜虾洗净

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去除虾线和虾须

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姜和蒜切碎

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柠檬洗净

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取柠檬汁(可用工具〉

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取好柠檬汁,加入50ml清水

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加入一勺白糖

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放入切好的小米辣

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加入胡椒粉

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搅拌均匀,即成汤汁

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油锅烧热,加入姜末和蒜末炒香

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倒入虾子翻炒几下

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加入料酒

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加入盐后翻炒均匀

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倒入调好的汤汁

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中火煮制

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汤汁收干后再撒入少许胡椒粉搅拌均匀

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盛出装盘,放上两片柠檬装饰即可

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成品

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小贴士-虾可先用油炸制,虾壳酥脆更美味;吃不了辣的朋友可用其他红椒代替小米辣。

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红烧海虾

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物!

需要材料-

海虾300g

大葱1根

生姜适量

大蒜4瓣

老抽适量

料酒适量

生抽适量

步骤-

海虾洗净,沥干水备用。

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大葱切成丁,生姜切丝,大蒜去皮切片备用。

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锅放油烧热,下生姜,蒜片,大葱爆香。

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下海虾翻炒片刻。

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炝料酒,滴几滴老抽上色和生抽提鲜。

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放适量盐调味,放大葱叶翻炒片刻,收汁,出锅!

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虾摆盘。

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蒜蓉蒸大虾

虾的营养价值极高,能增加人体的免疫力,补肾壮阳抗早衰。大蒜具有温中消食、暖脾胃、解毒杀虫的功效。二者结合采用蒸的做法最大程度的保留营养成分,重要的还是一道快手菜!

需要材料-

大虾

食用油

蒸鱼豉油

料酒

步骤-

虾去须,抽虾线,洗净,开背

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准备蒜末.想学做菜请关注吃货健康美食菜谱大全

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炒锅加油烧热,下蒜末,加料酒,蒸鱼豉油翻炒,加适量盐,可以尝一下咸淡

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用勺子把炒好的蒜末放进虾的后背,摆盘,多余的蒜末倒进盘中央。(厨房的灯不给力,有点黑)

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放入蒸锅,大火烧开后蒸六七分钟即可

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小贴士-用牙签在虾的第三个软节处挑出虾线。开背时一定小心别切到手哦


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责任编辑:食品网2

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