这些高糖蔬菜,你还在吃吗?

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发布时间:2021-10-13 18:15
来源:未知
这些高糖蔬菜,你还在吃吗?

随着物质生活水平的提高,人们对食物有更加丰富的选择,不同饮食文化的相互融合,形成了百花开放的局面,国人饮食模式西方化就是其中的一朵。原本我国老龄化趋势就比较严重,国人对健康饮食不够重视,经常吃一些高脂肪高热量的食物,会让自己变得越来越肥胖。

《柳叶刀》发布糖尿病重大报告指出,糖尿病会让中年人的预期寿命缩短4~10年,并且会增加心血管疾病、肾病和癌症等疾病的死亡风险。为了降低风险,国人要在饮食上多加注意,预防肥胖。


 

国人饮食模式的西方化,糖尿病风险增加

随着时间的流逝,人们的饮食也越发的多元化,据《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》调查显示,国人饮食偏西方化发展。

从原先是高碳水饮食,到如今是高脂肪饮食,其中谷物和蔬菜摄入的量减少了,分别为84%和25%,碳水化合物的总热量占比,从以往的80.85%下降到55.9%,而红肉、加工肉、糖类食物摄入量显著提升,这种饮食模式带来了很大的健康隐患。

首先饮食西方化,摄入过多高脂肪食物,这本身并不是一种健康的饮食结构。这种饮食结构会影响到心脏的健康,会增加得心脑血管疾病的几率,尤其是会影响到人的血压和血脂。


 

其次,这种饮食模式会增加得糖尿病的几率,不良饮食本身就是糖尿病的高危因素,肥胖更是糖尿病的高危因素。这种饮食结构,会增加糖尿病的发病率。本身已经患有了糖尿病,使用这样的饮食结构,对控制血糖十分不利。

哪些含糖量高的蔬菜需要规避?

不良饮食习惯会带来很大的健康隐患,会增加得糖尿病的几率。有一些蔬菜虽然属于蔬菜,但是它的含糖量比较高,吃过多会影响到血糖,在生活中要注意规避。

1、胡萝卜

红萝卜富含胡萝卜素,维生素含量也很高。但是很多人不知道胡萝卜是一种升糖指数非常高的食物,它的升糖指数能够达到71%。而且胡萝卜含有非常多的碳水化合物,这就意味着胡萝卜的热量比其他的蔬菜要高。


 

2、山药

山药是一种能够养胃的食物,但是在养胃的同时还要关注自己体内的血糖水平。糖尿病患者在生活中要少吃些山药,因为山药的升糖指数也不低,能够达到51%,碳水化合物比胡萝卜还要高。在吃山药的时候要减少主食的摄入,尤其是减少精米饭的摄入。

3、土豆

土豆淀粉含量非常高,碳水化合物含量高,升糖指数能够达到62%。像土豆这种淀粉类蔬菜,尽量不要和主食一同吃。可以把土豆当主食吃,在烹饪的时候不要做太过,土豆泥的升糖指数能够达到87%。


 

4、芋头

芋头望蛋白质含量高,但是碳水化合物也高。如果想吃芋头,要减少一两米饭的摄入。老年糖尿病患者可以适当的吃一些,但是不要吃太多。

糖尿病患者要谨记哪些饮食原则?

1、严格控制饮食

糖尿病患者要严格控制饮食,这是控制血糖的关键。首先要控制好总热量,可以少吃多餐。其次要控制碳水化合物的摄入,不要少吃,也不要多吃。在血糖稳定的情况下,可以适当的吃些水果,要挑选升糖指数低的水果。

2、在主食中加入粗粮

米饭、馒头等面食,糖尿病患者要适当地减少。可以在主食当中加入一些粗粮,比方说燕麦、藜麦、玉米、糙米、南瓜等等。要注意比例,4:6比较合适。


 

3、控制脂肪的摄入

糖尿病患者在饮食上要严格控制脂肪的食物,不要吃太多高脂肪高热量的食物。因为这些食物会让糖尿病患者发胖,而肥胖带来的影响是很大的。不仅会影响到血糖的控制,而且还会增加并发症的发病几率。

饮食虽然有诸多选择,但是健康是前提条件。西方化饮食会增加糖尿病风险,想要预防糖尿病或者糖尿病患者想要控制好血糖,就要在饮食上多加调整,西方化饮食并不是健康的饮食结构。


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责任编辑:中华食品资讯网

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