好吃美味的几道午餐菜

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发布时间:2021-09-15 17:58
来源:未知
好吃美味的几道午餐菜

【溜肉段】

主料

猪肉:250

辅料

鸡蛋:1个

详细步调

第一步

猪肉切成2-3厘米摆布的小块,胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形(本人爱好就行了随便)。

第二步

备好调味品

第三步

猪肉块里参加盐,花椒粉,嫩肉粉,和(意大利香料,选用)搅拌平均。

第四步

参加一个鸡蛋。腌制1个小时,假如前提可以再冰箱冷藏一夜,糖醋,酱油调好汁备用。

第五步

锅中倒入过量的油。

第六步

将腌制好的肉粘面糊,放入油锅炸熟。

第七步

炸至外焦里嫩的后果便可。

第八步

锅中留大批底油,小火将蒜末,姜粉爆香。

第九步

参加曾经过油的肉段翻炒。

第十步

并参加生抽,香醋,和少量白糖疾速翻炒,最初淋入少量水淀粉便可。

第十一步

最初倒入配菜炒熟便可。

【麻辣牛杂香锅】

主料

牛杂:500;花菜:半颗;土豆:1个

辅料

暖锅料:140;香菜:50;干辣椒:30;葱:2根;姜:10;蒜:10;食用油:1大匙;老抽:1小匙;生抽:1小匙;胡椒粉:1小匙;糖:1小匙;花椒粒:5;香油:1小匙;鸡粉:1小匙

详细步调

1.牛杂洗净,入高压锅30分钟

2.土豆切片,花菜切小块,姜切片,蒜拍碎,葱切段,香菜洗净,干辣椒剪段

3.土豆和花菜焯水至6成熟,捞起待用

4.牛杂晾凉,切条,煮牛杂的汤汁待用

5.锅热,入食用油,姜蒜,花椒,暖锅料,干辣椒,炒香,入牛杂。调味:生抽,老抽,鸡粉,糖,胡椒粉。入牛杂汤汁,加盖,小火焖,使香辣味浸入牛杂。

6.待汤汁增加,当令将半熟的土豆和花菜倒入翻炒,入鸡粉调味,起锅前淋少量香油,加香菜。

【蒜苗豆干炒肉丝】

主料

瘦肉:300;蒜苗:200;豆干:150

辅料

蒜:过量;宴友食用油:过量;红腐乳:一块;盐:过量

详细步调

1.瘦肉切丝加点盐,水,生粉,上桨备用

2.蒜苗切成恰当寸段

3.豆干,切成条形

4.大蒜切碎备用

5.热锅不必放油,把蒜苗放锅中干煸到软

6.干煸好的蒜苗

7.热锅热油,小火爆香蒜

8.放入肉丝翻炒至熟盛出备用

9.锅里参加少量油,参加干煸好的蒜苗,与切好的豆干翻炒平均

10.再把炒好的肉丝,放入一同翻炒

11.最初,参加腐乳汁.翻炒平均便可出锅(一块腐乳加少量水压碎)调成腐乳汁


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