清脆爽口营养美味,做法简单口感清脆

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发布时间:2020-09-16 16:04
来源:未知
清脆爽口营养美味,做法简单口感清脆


由于初当父母的原因,对孩子的饮食有些考虑不周,然而,在很多时候,孩子的健康维系着父母的心,如果我们做了既好看又营养的美味食物,那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食,也让孩子吸收均衡营养,从此开启孩子健康茁壮成长的道路,让我们一起来看吧!!!

【报菜名】:芹菜炒牛肉

 

【这道菜的营养价值和食疗功效】:

第一:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,宝宝吃芹菜可以有美白护肤的功效。

第二:芹菜营养丰富含有挥发性芳香油,因而具有特殊的香味,能增进宝宝的食欲。芹菜含有钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高宝宝的免疫功能,减少宝宝患病的几率。

【这道菜需要的食材】:芹菜,牛肉,干红辣椒,蒜,生姜,酱油,生抽,料酒,淀粉,油,盐,鸡精【老厨师的做法】:

首先:牛肉切成小薄块,放入姜丝,蒜沫,酱油,生抽,料酒,盐腌制十分钟左右即可。其它配料切好备用锅里放油烧热,再倒入腌制好的牛肉翻炒,翻炒到牛肉断生,炒出水就把牛肉和水分开盛出,这个汤水不要倒掉,留起来到时炒菜的时候再加入菜里会很香的!

其次:再洗锅烧肉放油,再倒肉牛肉,干红辣,姜丝,蒜沫翻炒,牛肉腌制的时候已经放盐了,所以这里就不用放了!感觉辣椒过油炒香就再倒入芹菜,芹菜上放盐和鸡精(够芹菜量的盐就可以了哦)稍微翻炒几下再倒入原先牛肉汤水,感觉汤太少的话还可以再洒少许清水,煮上几秒让其入味起锅【烹饪总结小贴士】:炒牛肉最主要的是要注意火候,炒太久牛肉会太老太柴!


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责任编辑:食品网

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