面食简单又快捷,豆角焖面好吃美味

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发布时间:2020-05-15 19:41
来源:未知
面食简单又快捷,豆角焖面好吃美味


你爱吃面食吗?我就费海沧的爱吃面,面条这食材,非常的简单。可以炒、蒸、煮、焖等等,制作出来美味非常。

 

下面就来制作一道好吃的焖面吧,这是又豆角和五花肉炒制好,然后将面条放入焖制而成。也是非常普遍的焖面制作方法哦,喜欢的朋友可以试试呢。

准备需要的食材:五花肉500克、葱2根、糖、蒜8瓣、盐、生抽3勺、豆角500克、西红柿2个、干辣椒15个、辣椒粉1勺、老干妈2勺、蚝油2勺、老抽1勺、料酒2勺。

步骤一:将以上的所有食材准备好,然后就把生抽、老抽、蚝油、番茄酱、辣椒粉、孜然粉、老干妈、剁椒酱、甜面酱、料酒、糖、豆瓣酱搅拌在一起备用。

 

步骤二:这里准备炒制啦,炒锅洗净烧热,锅中放适量的油烧热,然后加入葱段、干辣椒、蒜瓣炝锅。这里最好是不粘锅片,然后把五花肉或梅花肉给下锅,加生抽、老抽翻炒。

步骤三:然后再加豆角继续翻炒均匀,看到干锅的话可以加点水。然后加入西红柿,炒至所有食材熟透,将手擀面铺在所有食材上面。

步骤四:然后把调好的酱汁浇在面上,加水盖过面,盖好锅盖焖5-7分钟。这里将其焖5-7分钟,中途可以稍加搅拌,防止粘锅。出锅前喜可以放一些生蒜瓣,增加香味哦。

好吃的茄子,就是要做成砂锅煲呢,茄子煲制作简单,营养好吃。最主要的是它超级的下饭,一小砂锅就能让三个人吃呢,喜欢的朋友赶紧来试试吧,味道非常足的。

准备需要的食材:茄子,猪肉,小葱,大蒜,生姜,干辣椒。白醋,盐,生抽,老抽,蚝油,白砂糖,料酒,淀粉。

 

步骤一:将以上的所有食材准备好,然后将买回来的茄子两根,先用清水冲洗干净,不用去皮直接切段在改刀切成条,切好的茄子装到一个大盆里,加入一点白醋和两勺食用盐给它抓拌均匀腌制10分钟。

(加白醋可以防止茄子氧化变色,加盐可以使茄子快速出水)

步骤二:这里腌制茄子的时间,我们就来处理一下其他食材,猪肉一块洗净后剁成肉末,大蒜几粒拍扁后剁成蒜末,生姜一小块切成粒。

步骤三:下面调一碗料汁,准备一个小碗加入生抽,老抽,蚝油,白砂糖,淀粉,再加清水搅拌均匀备用。(以上的调料都不用多,就一勺子都可以了,要瓷勺子哦)

步骤四:茄子腌制了有10分钟,把它的水分挤干。炒锅里热油下茄子,把茄子煎一下,把表面煎至表面微微焦黄,然后转移到砂锅里备用。(茄子煎制一下,这样就变软了,不容易吸油)

步骤五:炒锅里再倒入适量的油,等油热后下肉末炒至发白,然后加入料酒去腥翻炒均匀,接下来把葱姜蒜倒进来翻炒出香味,最后在放入干辣椒,翻炒几下在转移到装茄子的砂锅里。

 

步骤六:肉末加入到砂锅里后沿锅边淋入一点料酒,再把调好的料汁也加进来用筷子搅拌均匀,先用大火煮开后盖上盖子焖煮一分钟,最后在撒上葱花就可以开吃了。


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责任编辑:食品网

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