吃土豆有两种美味的方法

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发布时间:2020-05-10 14:07
来源:未知
吃土豆有两种美味的方法


土豆在云南叫洋芋,在两广叫马铃薯。很多人都喜欢吃土豆,土豆的做法也非常多。不管是蒸煮,还是煎炒,土豆都很好吃。这里介绍两种做法,一种是土豆焖饭,另一种是土豆饼。焖饭不难,但土豆饼加面粉的话,要注意比例。
 
 
一、土豆焖饭
 
我之前做的焖饭加了4个菜,如果家里食材不够,加两个菜也不错。只用土豆和鸡蛋来做,简单美味又便宜。
 
【所需材料】
 
大米200克,土豆2个,鸡蛋3个,花生油15ml,酱油15ml,食用盐10克。
 
【操作步骤】
 
1. 给土豆去皮,切成小块,用淡盐水泡一会儿。有的土豆吃了会痒,用盐水泡一下更好。
 
2. 把大米洗干净,在电饭锅中加入花生油、酱油和食用盐,用勺子搅拌均匀,再把大米铺平。
 
 
 
3. 把泡土豆的盐水倒掉,将土豆块放在大米上,弄平整;加水,刚好没过土豆即可。
 
 
4. 盖上盖子,把功能键调到煲仔饭,按开关。煲仔饭有锅巴更香,更有嚼劲。如果没有这个功能,可按普通的煮饭键。
 
 
 
5. 煮50分钟开盖,打入鸡蛋,用饭勺把菜和饭搅拌均匀,把土豆压成泥,让菜入味;盖上盖子,再焖10分钟。普通电饭锅,则等开关跳到保温键,开盖打入鸡蛋,拌匀再盖上盖子焖10分钟。
 
 
 
这个简易土豆焖饭又香又面,如果换成香芋,一样好吃。
 
二、土豆饼
 
【材料准备】
 
土豆2个,面粉20克,盐5克,花生油15ml.
 
【制作步骤】
 
1. 将土豆洗干净,放入电饭锅煮熟。
 
2. 土豆去皮,用勺子压成土豆泥。
 
 
 
3. 加入面粉和盐,搅拌均匀。
 
 
 
4. 锅烧热放油,把土豆面放进锅里煎。
 
 
 
5. 按压、翻炒土豆面,煎至两面金黄,即可出锅。
 
 
 
土豆饼这个做法是可以的,但我有些细节没做好,失败了。下次注意,一定能做得更好吃。
 
 
 
【小贴士】
 
1. 面粉不要加太多,否则土豆味就没有了。
 
2. 我用的是高筋面粉,用普通面粉好些。

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