包子吃腻了,用这2样食材做烧麦

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发布时间:2020-03-26 18:57
来源:未知
包子吃腻了,用这2样食材做烧麦


笋的种类是非常多的,有许多人偏爱笋那种脆滑的口感,尤其是将其做成热菜,更是非常美味,其实脆笋不仅好吃,它的营养价值也很高,在冬日里脆笋清脆又非常爽口,其中还有非常多的维生素。还有东菇是菌菇中的一种,它非常适合在冬日里食用,可以增强人们的免疫能力,为人体带来非常多的氨基酸,而且多吃冬菇,可以将人体内的血脂降低,对人的身体有极大的益处。
 
 
 
平时我们吃脆笋一般是炒来吃的,还有冬菇也多用来做菜或者炖肉时的时候加入一些,今日小编要做一道特别的美食,就是将冬菇与竹笋做成馅料,一起做一个烧麦,有许多人会觉得烧卖比包子的口感更好,因为烧卖的面是烫面的,它吃起来筋道又不会太软烂,在搭配上冬菇的鲜香,可以让这道美食的味道更上一级,而且这道美食做起来也很是简单,只需要将馅料调好,包成小的烧卖,蒸上一会儿就可出锅,家里的老人还有孩子都可以吃,这是一道营养极盛的家常美食,下面一起看看如何做吧。
 
 
 
【菜名】双鲜烧麦
 
【配料】脆笋50g、冬菇干10g、生姜1小块、糯米150g、老抽3g、生抽5g、白砂糖3g、盐适量
 
【制作过程】
 
1、取出十克的冬菇干,将其泡在水里,然后直至起泡发后捞出,并冲洗一下,放到案板上,切成比较小的粒状,然后将50克脆笋也清理一下,切成比冬菇稍小一些的,然后将一块生姜切成小块儿状备用;
 
 
 
 
2、取出一炒锅,在锅中放入一些油,然后将切好的的姜粒放到油中炒香,接着将冬菇丁放到锅中翻炒一下,再加入脆笋,这时可以加入五克的生抽;
 
 
 
3、然后再加入三克白砂糖和一勺老抽调一下色,最后放入适量的盐,接着炒匀;
 
 
 
4、然后取150克蒸好的糯米饭,放到锅中这里,我选择的是之前吃剩下的糯米饭,也可以现蒸,这样味道会更好,当然,如果平时吃米饭剩下了,也可以将其做一道这样的菜;
 
 
 
 
 
5、接着将米饭与锅中的食材充分的炒匀,炒好后备用;
 
 
 
6、将买好的现成的烧卖皮取出,然后并一一的包入在刚刚炒好的馅料,然后将烧卖都放在盘上并放入蒸箱中,蒸上20分钟就可以了,如果没有蒸箱的,可以直接在锅内蒸也一样好吃。
 
 
 
【烹饪小贴士】
 
1、在炒制食材时,一定要多炒一会儿,不然最终烧卖的馅料不会很软烂;
 
2、准备冬菇和脆笋块儿时,一定要切的小一些。不然烧卖里放不了太多的馅料;
 
3、最后蒸的时间不要太长,因为这里是为了让成品的口感更有劲

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